陪男友回農村老家,我被院子裡晒的豆餅吸引了,你吃過這種美食嗎

陪男友回農村老家,我被院子裡曬的豆餅吸引了,你吃過這種美食嗎

第一次去男友家裡,也是因為男友的奶奶,我男友從小是跟著他奶奶長大的,可以說和他奶奶的感情是比較深厚,老人的歲數大了,心裡一直都在唸叨我和男友的婚事,一直都希望我能夠過去,所以我後來就和男友一起去了男友家裡,去看望老人。

男友家是農村的,這距離也是比較的遠,從我們工作的城市回去,也是一路坐大巴車到了縣城,因為農村的路不太好走,而且這也是沒有公交車,所以那邊男友家裡也是讓男友的堂哥,開著電三輪車來縣城接的我們,把我們帶回去以後,這剛進門我就看到男友的奶奶在院子裡忙活,在那邊曬一些豆餅,味道也是那種說不出來的怪異,看到老人那麼的忙活,我這心裡也是有點高興,沒有想到老人的身體那麼的好,男友的奶奶住在一個帶院子的瓦房裡,院子也是不小,裡面都是泥土,種的也有兩棵樹,有一個三輪車,三輪車放在太陽下,豆餅就放在上面,豆餅下面鋪的有一個豆杆編制的盤子。

陪男友回農村老家,我被院子裡曬的豆餅吸引了,你吃過這種美食嗎

那邊奶奶看到我以後,她那是特別的高興,也是放下手頭的活,就過來和我說話,在說話的時候,我和她聊到豆餅的事情,她就給我去屋裡拿了兩塊做好的給我,說是讓我嚐嚐,看著那麼幹硬的豆餅,我還是愣住了,有點不太想吃,可是那邊看著奶奶的模樣,我又不好意思不吃,就輕輕的咬了一口,我沒有想到的是,竟然那麼的好吃,有點鹹鹹的,吃著味道也是不錯,我的味蕾在那一瞬間就被征服了,沒有想到,這奶奶做的豆餅竟然那麼好吃,後來我才知道,這竟然是老家那邊傳統的美食,走的時候,奶奶還給我特意的用袋子裝了一些帶走。

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醬豆餅做法:

1. 把黃豆用水浸泡兩小時

2. 放入大鐵鍋內,然後用大火在鍋裡用水煮三十分鐘,然後在鍋裡在悶一段時間

3. 放在白布上,然後在折起來,用棉被保溫,發酵六七天左右

4. 發酵好後放入陶瓷盆裡,放入花椒,鹽,茴香等材料

5. 用手搓攪成雞蛋大小的小塊

6. 用白布包裹,用菜刀橫向拍成兩釐米厚左右的團狀

7. 在太陽下晾曬,等起水分全部幹了以後,就可以收起來了,保存時間非常久,以後可以直接食用


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