現在的人群都是比較注重養生的，常喜歡用各種中藥材來泡酒，達到延年益壽，活血化瘀的效果。人參泡酒也是比較常用的一種中藥材泡酒的方法。
人參味甘微苦，具有健脾補肺，益氣生津，大補人體元氣，的功能，用它來泡酒飲用的話，可以增強人們的抵抗力，降低血糖，抗病毒抗癌。用它泡酒是比較不錯的選擇。但是每天要適量的飲用，不要過量。
人參是我國古代著名的延年益壽藥物。早在《神農本草經》就有記載人參“久服輕身延年”。在2015版《中華人民共和國藥典》中對人參如此說：性甘、微苦，微溫。歸脾、肺、心、腎經；功效和主治有：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智，驚悸失眠，陽痿宮冷等。
功能如此強大的人參，製成藥酒後效力當然也不會差。
人參酒
出處：《本草綱目》
組成：白人參50克，白酒500毫升。
製作：上酒入瓷瓶，加酒浸泡，密封，每日搖動1次，15日後取用。隨飲隨添加白酒，約續加至500毫升即止。
功效：補中益氣，抗老延年。
適應症：元氣不足，勞傷虛損所致的食少倦怠、自汗喘促、心悸短氣，失眠健忘、陽痿、早洩及年老體虛，發脫形壞，尿頻。虛痢，精神恍惚等症。
服法：每日晚餐時飲服20毫升。
現代醫學研究證實，人參能改善人體各臟器，特別是實質性器官腦、心、肝、腎的功能，減少有害物質在體內的沉積，因而能延年益壽。
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