现在的人群都是比较注重养生的，常喜欢用各种中药材来泡酒，达到延年益寿，活血化瘀的效果。人参泡酒也是比较常用的一种中药材泡酒的方法。
人参味甘微苦，具有健脾补肺，益气生津，大补人体元气，的功能，用它来泡酒饮用的话，可以增强人们的抵抗力，降低血糖，抗病毒抗癌。用它泡酒是比较不错的选择。但是每天要适量的饮用，不要过量。
人参是我国古代著名的延年益寿药物。早在《神农本草经》就有记载人参“久服轻身延年”。在2015版《中华人民共和国药典》中对人参如此说：性甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经；功效和主治有：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智，惊悸失眠，阳痿宫冷等。
功能如此强大的人参，制成药酒后效力当然也不会差。
人参酒
出处：《本草纲目》
组成：白人参50克，白酒500毫升。
制作：上酒入瓷瓶，加酒浸泡，密封，每日摇动1次，15日后取用。随饮随添加白酒，约续加至500毫升即止。
功效：补中益气，抗老延年。
适应症：元气不足，劳伤虚损所致的食少倦怠、自汗喘促、心悸短气，失眠健忘、阳痿、早泄及年老体虚，发脱形坏，尿频。虚痢，精神恍惚等症。
服法：每日晚餐时饮服20毫升。
现代医学研究证实，人参能改善人体各脏器，特别是实质性器官脑、心、肝、肾的功能，减少有害物质在体内的沉积，因而能延年益寿。
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