很多人對於鬆餅的印象就是厚厚的蛋餅，淋上甜甜的糖漿，或者上面塗上厚厚的奶油再加上各種水果，好看又好吃的組合。
但是這樣的鬆餅，除了過高的糖分之外，還有澱粉，油脂等等，對於正在控制飲食的朋友，這是絕對不能碰的甜品。因此，不加麵粉，不加糖又不加牛油的鬆餅就這樣誕生了！只需要不粘鍋，四顆雞蛋和奶油乳酪，就可以做出一樣的鬆餅，加上自己喜歡的配料，又是一道健康的早餐了~
所需材料：
雞蛋 四顆
奶油乳酪 75克
用攪拌器將奶油乳酪打軟。
把雞蛋加入繼續攪拌直到均勻就可以做鬆餅了。
先把鍋預熱，然後加入攪拌好的蛋糊。當你看到這一面開始有很多泡泡後就可以翻面了。這邊只能用小火，因為大火很容易讓鬆餅焦了。
輕輕鬆鬆，不用麵粉的鬆餅就完成了！
豆豆小貼士：
- 蛋黃可以用來乳化其他食材，所以只要有蛋黃，就可以融合奶油乳酪和雞蛋，形成鬆餅。
- 麵粉含有澱粉和糖分，因此不加麵粉的鬆餅也不會影響正在控制飲食的朋友哦！
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