味道超好、超下飯的乾燒雞塊，製作也簡單，香氣四溢，趕緊做起來！配料如下
1、兩斤多重的雞塊，洗乾淨瀝乾水份，待用。
2、準備好配料
3、鍋中放油，燒至七成熱，加入郫縣豆瓣炒出香味
4、加入大蒜、生薑、八角、桂皮、香葉，可以加入少量冰糖，也可不加，花椒和幹辣椒在炒幾分鐘後再加入，因為花椒和幹辣椒容易炒糊。
5、倒入雞塊，不停翻炒，以免粘鍋，這個炒的時間比較長，炒到雞塊焦黃。
6、加入適量料酒、生抽、鹽，繼續不停翻炒十分鐘，炒至鍋中無水份後加入少量開水，小火燜煮十分鐘後改大火收幹湯汁。
7、裝盤，灑蔥花，原諒手殘黨拍的圖片，完全沒法看，實物看上去很有食慾，味道很不錯哦！
這個和平時的紅燒雞塊略有不同，炒制的時間比較長，而且比較入味，和杜家雞有點相似，加入開水的量要少，只要沒過一半雞塊就行，香氣四溢，非常下飯。如果覺得不錯，麻煩點個贊哦！也歡迎大家試著做做呀！
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