湘潭解脫
作為一個來自湖南的吃貨，很高興回答你的問題。[呲牙]
馬上就三月三了，我們這邊確實都有三月三用薺菜煮雞蛋吃的習俗，不過我們家今年吃的比較早，早幾天已經開始在用薺菜（也叫地菜子）煮上雞蛋，加幾粒紅棗，桂圓一起味道更甜；而且這個薺菜這兩天有點老了，也只宜用來跟雞蛋一起煮湯喝了，據說，這個時候吃了薺菜煮雞蛋，可以祛溼氣，提高抵抗力，有益身體健康，並且薺菜跟雞蛋一起煮，有一股很清新的香味，淡淡的，煮出來的湯水也是淡淡的綠色，顯得非常漂亮。
另外這個薺菜在我們這裡還有其他的吃法，其中吃得最多的大約是臘月間，還是那地頭上剛發出芽，長了一個多星期的嫩薺菜苗，我們經常會用來涮火鍋吃，或者直接清炒著吃，總之，這些年薺菜在我們這兒都感覺有點像家常菜了，地裡面不去管每年都還是有很多薺菜長出來。
最後，也呼籲大家都嘗試一下我們的薺菜煮雞蛋，希望大家都身體棒棒噠。[祈禱]
山嘎嘎裡的
作為湖南人，剛好能回答這個問題。
在老家，長輩們經常說，三月三，蛇出山，大家把這一天定為天氣變暖，萬物復甦的日子，蛇也結束了冬眠，爬出山林。從習俗上來說，這一天吃地菜煮雞蛋有驅蟲辟邪的作用，也有先輩們對避免春疫的祈禱。
奔跑的捲髮山羊
作為湖南人，我們那鄉下都知道三月三吃菜蛋，三月三，地米菜煮雞蛋的來歷，在我們這裡有這樣一個傳說：三國時期，名醫華佗來沔城採藥，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨時，見老者患頭痛頭暈症，痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷，並在老者園內採來一把地米菜，囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦，服蛋三枚，病即痊癒。此事傳開，人們都紛紛用地米菜煮雞蛋吃，熱潮遍及城鄉。華佗給老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮雞蛋，就在沔陽形成了風俗。以後逐漸傳開，在江漢平原一帶也盛行起來了
紅魚兒的記憶
我們湖州織裡那邊，三月三野炊節，
小時候放半天假，然後帶著鍋碗瓢盆，一些蔬菜肉類去田裡燒飯。小夥伴們各自分配好活兒。弄好後，一起吃頓美味的早晚飯。
各種玩鬧後，帶著鍋碗瓢盆回家～
真是美麗的一天
現在還有這個節日，但是不知道小朋友怎麼過了，我現在定居杭州。還是很嚮往小時候的野炊節
80後減肥育兒小達人
上巳節是在暮春，定在三月三，大略就是公曆的4月中旬左右。有些人認為這個時間太冷了，而祓禊又要求在河裡沐浴，所以肯定不是洗澡，而是洗臉。其次，洗澡必然光屁股，上巳節祓禊在河裡光屁股洗澡，思來想去也不太雅觀，所以肯定不是下河洗澡。持有這種看法的很多，比如朱熹，朱熹說：“上巳祓禊，只是盥濯手足，不是解衣浴也。”亦有說只是洗手洗衣服，寓意清潔，根本不是裸體沐浴。
但這是不對的。
“浴”本身就是洗澡的意思，《論語》中孔子說，暮春時節，“浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸”。難道也是洗個手就回麼？
不是。
就是下河撲騰了，洗澡了，連小雞雞都洗了。洗白白以後振衣而冠，到臺上吹吹風，晾乾以後唱著歌回家去。
上巳節為什麼沐浴？
你去問問長輩，或者尚且生活在較為傳統的村落的居民，以前的北方，人們在冬天是怎麼洗澡的。他們會告訴你，基本倆月不一次洗澡，中間一次去澡堂，沒澡堂的就得燒一盆熱水，憋屋裡偷偷洗。然後一直捱到春天，那一層灰猶如蛇皮，撓個癢癢都能搓出無數黑蛆似的泥來。因此，不僅是上巳，還有個下巳，上巳是暮春，下巳是七月十四日，流火變涼季，名叫秋禊，也是要沐浴的。故而古人說，祓禊乃是崇潔，寓意消災、去疾、祈福。這在民間已經形成了一個習俗，習俗自然會形成一番典禮。
作為典禮，舉行祓禊的時候，自然不會讓一幫人光著大光腚下河洗澡，而是走一次過場，男女都穿最好的衣服到河邊玩。
實際上，在這天前後，積攢了一冬天灰的男人們，都會下河洗澡的，女子則在家中洗澡。
《通典》：
周制，春官女巫掌歲時祓除、釁浴。歲時祓除，如今三月上巳，如水上之類。釁浴，謂以香薰草藥沐浴之。
釁，相當於現在的打香皂。
暮春的上巳是洗淨冬季的髒灰，初秋則是對野外洗澡的一場告別。
別問我咋知道的，我就這麼過來的。
關於溫度。
即便是現在的暮春之初（三月三），曲阜的溫度也是在15~30℃，白天維持在一個較高溫度，照著查去就行，已經很熱了。而春秋秦漢，物候更是要提前一些。不過也是備不住有哪幾年特別冷，冬天凍死人的情況也是有的，不能一概而論。不過，以孔子的描述來看，他那時的氣候，至少不比現在冷。
秦漢之後，祓禊在貴族圈當然不會變成洗澡節，而必然會變成在水邊請吃席，所謂“修禊事也”。而在民間，唐代祓禊已成為官方大辦特辦的節日。祓禊日，男女聚集，穿春服、洗手、打水仗、遊樂（民胥祓禊，國於水嬉）。
溫暖是小太陽
我的家鄉是福建，少數民族畲族主要分佈在福州寧德三明一帶。農曆三月三是畲族一個重要而又濃重的節日。每年三月初三，畲族男女皆換上盛裝，製作烏米飯、紅團，祭祖先拜穀神，唱山歌，載歌載舞，熱鬧非凡。
畲族傳統特色小吃有：烏米飯、糯米餈粑、菅粽、竹筒蝦。
特別是烏米飯是該節日特別的一道食物。
烏米飯：採摘畲山特有植物烏稔葉嫩葉，將其搗碎後放在石臼裡搗爛，加入清水浸泡五六個小時濾出湯汁。將浸泡好的糯米放入８０度的湯汁中泡上半天，糯米變成了紫黑色，然後將糯米放在木桶裡蒸熟而成。
街頭美食拍客
三月三，蛇出山，我們家湖南瀏陽都會做地菜煮雞蛋，天氣變暖做這個湯水，有驅蟲辟邪的意思。其實每個節氣都有含義，可能每個地區都不同，但是民以食為天，都不離開食物的參與。
徐小斌
廣西梧州三月三一般會有以下活動！
1、五色糯米板
節前家家準備五色糯米板和彩蛋。人們採來紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。相傳，這種食品是深得仙女們的讚賞後流傳下來的;也有人說是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯，人丁興旺，身體健壯。彩蛋則是歌圩中男女青年用以交際傳達情感的物品。
2、搶花炮
在農曆三月三以及秋收之後，廣西一些少數民族地區民間會自發組織搶花炮運動。男女老少都會穿上節日盛裝，天剛亮就爭先恐後地奔向活動場所，搶得花炮的人被認為來年最有福氣，也最受姑娘青睞。
3、繡球傳情
歌圩的繡球是姑娘們在節前趕製的工藝品，製作工藝都很精巧，個個都是絲織工藝品：十二花瓣連結成一個圓球形，每一片花瓣代表著一年中的某個月份，上面繡有當月的花卉。有些繡球做成方形、多角形等。繡球內裝豆粟或棉籽。球上連著一條綢帶，下墜絲穗和裝飾的珠子，象徵著純潔的愛情。
啊慧生活記
三月三，我家鄉做七色糯米飯，還有艾粑還有彩蛋
深山老醫
我家四川遂寧射洪，從小就說三月三🐍出山，代表萬物復甦植物開始萌發新芽開花，動物結束冬眠。
