天麻红枣绿豆汤

材料

天麻10克，芡实10克，无花果20克，红枣20克，绿豆20克，莲藕块200克

调料

盐2克

01

绿豆浸水泡发2小时;无花果、天麻、芡实、红枣均浸水泡发10分钟

02

砂锅中注水，倒入莲藕块、红枣、绿豆、天麻、芡实，加盖，煮90分钟

03

揭盖，放入浸泡好的无花果，拌匀，加盖，续煮30分钟至无花果熟透

04

揭盖，加入盐，稍作搅拌至入味，关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可

小提示

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。