絲瓜小酥肉
做法：
1. 將絲瓜去皮順刀切成滾刀塊，裝盤備用。
2. 五花肉頂刀切成0.5釐米厚的小薄片，裝入碗中；蔥、姜、蒜切沫備用。
3. 製作麵糊：麵粉、澱粉、雞蛋、鹽、料酒和少許清水和成糊；將所有肉片都裹上一層面糊備用。。
4. 熱鍋下油大火燒至六七成熱，下入和好的五花肉炸酥，撈出控油備用。
5.熱鍋下油大火燒熱，將蔥薑蒜爆香，倒入料酒和清水大火燒開。
6.加入鹽、味精、雞粉、白糖、胡椒粉、絲瓜和炸好的酥肉燒開，燉2分鐘。最後淋上香油出鍋即可。
爆炒豬鼻
做法：
1.滷好的豬鼻切絲、青紅椒切絲、蔥姜切絲備用。
2.坐鍋燒熱油，放入花椒、薑絲、乾紅椒爆香。
3.倒入豬鼻翻炒，再加入青紅椒絲迅速翻炒。
4.撒少許鹽、生抽、蔥絲、胡椒翻炒均勻出鍋。
韭菜薹炒豬肉
做法：
1.韭菜薹洗淨，蒜片和姜切碎。
2.豬肉洗淨切絲，用生抽、料酒和鹽抓勻，醃製10分鐘。
3.鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和薑絲炒香；加入豬肉炒至變色。
4.放入韭菜薹炒熟，然後加入鹽調味即可。
茄汁筍丁玉米
做法：
1.鍋中入油，把蒜末、洋蔥末爆香；加入西紅柿丁翻炒至粘稠；
2.加入少量羅勒碎拌勻；
3.倒入筍丁和玉米翻炒。加入一大勺素耗油、適量鹽、糖調味；
4.待筍丁和玉米熟了，加入水澱粉勾芡即可出鍋。
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