苦,也可以是甜的

苦,也可以是甜的

來這世間二十多年,說長不長,說短不短,人生百味還很多沒有品嚐過,酸甜苦辣倒是有過經歷。

如今依然覺得,充滿煙火氣息才是生活原本該有的樣子,這樣的生活狀態雖忙但充實。

苦,也可以是甜的

鄉間夕陽

每個地方最熱鬧的就是菜市場,老家的早晨6 7點,下午3 4點,兩個時間段的菜市場人最多。買賣的都是新鮮肉菜,沿路街邊都擺滿小攤,蔬菜攤,水果攤,豬肉攤,香味撲鼻而來的熟食小吃攤,腥味非常重的海鮮市場,臭氣熏天的活雞鋪,各式各樣,百味交雜。

苦,也可以是甜的

落日

苦瓜塞肉湯是我最喜愛的一道美食,走到菜市場,挑選稍微好看的苦瓜,不要外表太皺的,不然會苦,買好跟老闆要兩條香菜,再轉身走到豬肉攤,挑選新鮮的豬肉,要買帶一點白的豬肉,這樣剁出來的肉末口感更好。

買回來清洗乾淨,苦瓜切成圈塊,裡面的籽還有白色的東西都刮乾淨,刮乾淨才不會苦,朋友的媽媽還特意寄了鐵勺子給我們,說是刮苦瓜最好用,很方便哈哈哈,的確如此。

然後呢,切碎的豬肉裡要放一點冬菜再一起切成末,沒有冬菜的苦瓜塞肉是沒有靈魂的。好了之後就是往苦瓜圈裡塞肉啦,一塊又一塊擺放盤裡,美感十足。

接著,水煮開再放,這樣裡面的肉才不會散,全放下後就是小火慢煲著。煮好後再調味放香菜,那味道……嗯……簡直讓我欲罷不能,馬上想吃上一口,安撫一下我的味蕾。

甜人人喜歡,生活中的苦更能讓人成長,酸甜苦辣,無論何味,都有自己的意義存在。這道苦瓜塞肉湯它味覺上雖是微微苦的,在我心裡的定義卻是甜的,它是一份回憶,是一種念想,因為小時候都是老媽做的。後來自己出來外面才自己做,但吃這道菜時總會先想起老媽,表面上滿足了我的味蕾,實際更是安撫了我的心。

苦,也可以是甜的

滿足自己的味蕾,享受生活,經歷人生百味,才不枉來此人間一趟。


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