猪肉俗称大肉是千家百姓餐桌上最平常的一道菜，各种大肉的做法五花八门，应该是除了回族和维族其他民族都很中意的，从古至今源源流长。最近有没有去菜市场逛一逛啊？如果今天想吃的话首先看看自己的工资条吧.....
去超市和菜市场逛一逛吧，时下猪肉价格已经迈过每斤20元的大关了，再有一个月的时间就到中秋节了，现在的猪肉价格这么高，很多人表示肉已经吃不起了，中秋节都不知道怎么过了。在上个月猪肉价格还是仅有15块钱左右，这才半个月的时间已经上涨到了20多块钱，最贵的带皮花肉接近30，排骨也是30多。是什么原因导致猪肉涨价这么多？先了解一下大环境吧下的几个原因吧！毕竟分析事物首先要考虑大环境
1、非洲猪瘟的影响一定成都上导致存栏量下降
从2018年我国出现了非洲猪瘟开始，我国的生猪养殖业就遭受了重创，生猪存栏量的下跌幅度远远超过恢复速度，导致连续半年生猪存栏量的下降幅度达到了20%，7月份的生猪存栏量更是直接下降30%多，生猪供应量受到了巨大的影响，生猪供应不足，供需关系紧张，猪肉价格开启上涨模式。
2、环保禁养政策的严厉执行导致散养户减少
在发生非洲猪瘟之前其实我国的养殖量就已经在下跌，只是下降的速度相对比较慢，这主要就是因为环保禁养，很多地区的农村散养户被迫清场，导致我国的生猪存栏量下降。而在非洲猪瘟防控方面，猪场规模越大发病的概率就越高，发病风险就越大，当规模化猪场多了，发病就相对严重，存栏量下降速度就很快，短时间下跌生猪供不应求，猪肉价格大幅上涨。
3、屠猪企业调剂市场囤肉获取利润
屠企是最明白国内猪肉价格走势的，虽然现在的猪肉已经是20多块钱了，但是并没有达到顶峰后续还有上涨的空间，有屠企就利用了这次机会大量囤积猪肉，前段时间国内某大型屠宰场就囤积了70多亿元的猪肉，而这些原本应该投入市场的猪肉被囤积起来，就导致市场猪肉供应量下降，猪肉价格大涨。
4、天气炎热、猪仔生产性能有所控制
还有个原因就是夏季高温高湿的环境并不利于生猪的生长，夏季猪群的生产性能低下，母猪产仔数不高，肥猪生长速度缓慢，使得市场生猪供应紧张，猪肉供不应求迎来涨价。
猪肉上涨带来更多的是对普通百姓生活的影响，首先一定会对寻常百姓的购买力产生影响，不难发现很多人都是在观望。对餐馆饭店的影响也是非常直接了当的，我们本地知名的揽锅菜就是主要用猪肉制作，小小的县城有四十多家店吧，平日里都是竞争对手，那么面对猪肉的大肆上涨他们商家竟坐在一起商量要让菜品涨价，最后的结果就是在利润面前大家高度一至，菜品统一涨价了四元，创我县涨价历史的新高。还有就是我们本地非常流行的宴席一类，都是以传统的做法为主，大部分就是猪肉的菜品，问题就来了，每桌宴席也要加价50元左右啊！再加上我们本地的人情很重成风，下一步婚丧嫁娶的礼金也要跟着上涨了吗？真是牵一发而动全身啊！
那么问题来了，猪肉大肆上涨背后最大的受益者是谁呢？首先大家肯定会想到养猪大户吧还有就是屠猪企业，当然毛猪的价格上涨对他们来说都有很大的利润空间，养猪户此时肯定会笑弯了腰吧！其实不然啊，养猪户肯定此时不愿意随时出手可以上市的猪用来屠宰，因为价格一直在上涨，猪户肯定会想获得更多的利润空间，延长喂养时间。其实这样得不偿失啊，喂养的成本也很高，饲料成本、人工成本以及时间的成本还有随时价格波动的风险，再加上国家政策的随时调整和税收、补贴规则的变化等等，所以不能说他们就是最大的受益者。
其次就是屠猪企业，他们肯定也会相应的囤积猪肉来应对价格上涨，适时出手。但是他们从养猪户手中购买的时候价格就已经有所上涨了，他们可以获取一定的利润空间，但不会是最大的受益者。
综上所述大家会很容易想到，最大的收益者会不会是国家啊，国家的税收会吗更加多对吧！其实不然啊国家的税收为了鼓励绿色养殖也最后还是回馈给大众了。退一万去想其实这背后最大的收益者应该是猪吧！它们不仅可以增加寿命还可以增加日常的生活的待遇啊，而且还可以在这一段时间上热搜曾热度了！大家怎样看这个问题呢？欢迎吐槽吐槽
