這段時間家裡事情多，忙裡往外，天天醫院單位和家裡兩頭跑，自己也怪累的。週末了孩子回來，也沒有去買菜，簡簡單單做些家常菜吃，還好孩子們也沒有嫌棄菜不夠豐盛，還直誇媽媽做的飯菜香，比學校的好吃多了。估計孩子也是學校待久了，回家來什麼菜都覺得好吃！
今天的晚餐沒有大魚大肉，簡單做四菜一湯，家常口味，好吃下飯，經濟實惠。晚餐有：糯米肉丸子，青椒回鍋肉，涼拌花菜，熗炒紅油菜薹，蘿蔔湯。其中最受歡迎的就是糯米肉丸子，上桌兩孩子搶著吃，三兩下就光盤，女兒說下週回來還要吃。
【糯米肉丸子】好久沒有做丸子吃，看著冰箱裡還有一點糯米，乾脆拿來蒸肉丸子，沒想到味道非常好吃。蒸出來的肉丸子，營養又健康，做法簡單好吃又美味，全家人都喜歡。糯米洗淨浸泡過夜，肉末中加入生抽、鹽、料酒、蠔油，蔥白和薑末，適量澱粉攪拌均勻。肉末搓成肉圓，在糯米里翻滾一週，讓糯米均勻地黏在肉丸上，放入盤中。水開入鍋蒸30分鐘取出，放上蔥花即可。
【青椒回鍋肉】這是我們四川家庭經常做的一道家常菜，特別是用蒜苗來回鍋更香更好吃。可惜沒有去買蒜苗，用青椒做回鍋肉也不錯。用肥瘦相間的五花肉，加生薑料酒煮熟撈出，切片煸至出油，加上豆瓣醬，豆豉炒香，放入青椒炒至斷生，加適量鹽和白糖調味岀鍋，鹹香下飯，肥而不膩，特別好吃。
【涼拌花菜】這段時間的花菜最爽脆，我喜歡拿來涼拌著吃，簡單開胃又下飯。做法特別簡單，花菜掰開切小塊，放鹽水中浸泡後沖洗乾淨。水開後放入花菜焯水2分鐘，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝乾水分。放一大碗中，加少許鹽，生抽，白糖，辣椒油和花椒油拌勻，裝盤撒上蔥花即可。
【熗炒紅油菜薹】 紅油菜薹是我們這邊的叫法，不知道你們怎麼稱呼呢！這菜味道有點苦，但營養價值特別高，含豐富的鐵和維生素。做法也特別簡單，爆炒就很好吃。摘去老葉、剝去老皮，清洗乾淨，幹辣椒剪段，去掉辣椒籽。鍋燒熱，放入適量油，放入乾紅辣椒、油菜薹一起炒，菜薹斷生，適量鹽調味即可。
【蘿蔔湯】冬天吃蘿蔔最好，清熱利尿還能預防感冒，拿來煮湯喝，味道鮮甜又營養。煮過五花肉的湯別倒掉，白蘿蔔煮好，加鹽和蔥花即可。
好了，這就是我家的週末晚餐，大家覺得可好？五道家常菜，簡單美味，實惠又幹淨。大家也來分享下你家的一日三餐吧！說說你家的故事，不同地域的飲食吧！
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