教你正宗蔥油麵做法，10分鐘就搞定，不會做飯的人都能會，別錯過
麵條怎麼做才好吃？作為一個愛吃麵條的人告訴你，蔥油拌麵，新手小白都能學會的一道菜.
今天就給大家分享一下兩種做蔥油麵的方法，一個簡易版，新手可以嘗試，絕對的零失敗。
話不多說，上才藝：
“egm” 哦，不對搞錯了，應該是這樣：
1、準備必不可少的靈魂“蔥”，記得要買小蔥，新手小白們注意了，買的時候問一下老闆，是不是小蔥！！還是放個圖片吧！看準了。
2、切成小拇指長的蔥段，蔥白部分不要，只要蔥綠。
3、這個時候避免你手忙腳亂，你可以另起一個鍋把麵條煮了，煮完後把麵條過一遍涼水，這是為了不讓麵條粘在一起。
友情提示：麵條最好用細細的圓形的手擀麵，當然不容易買到的話，掛麵也是常見的，以及真心不建議用方便麵了，味道差的還挺多的。
4、接下來就是“炸蔥”，冷鍋倒油，小火加熱到5成熱，放入小蔥，煎成焦黃色。問題來了，啥是5成油溫？答：就是快冒煙了。如果你怕糊鍋可以涼油下鍋，記得把油煙機開到最大，不然弄得滿身都是油煙味。
5、最重要的一步，來，上bgm，保持小火，緩慢倒入照燒汁。啥？不正宗？這是新手小白的蔥油麵，要好吃就行，正宗的在下一板塊。
6、面入碗中，倒蔥油，攪拌均勻，即可上桌。配上一杯冰可樂，“巴適得很”
我就問你簡單不簡單！
好了再給你們來個正宗的蔥油麵，省的你們懷疑我的廚藝！！
此時應該有《舌尖上的中國》的背景音樂
別嫌麻煩啊，先準備材料：
小蔥30克、青菜50克、耗油5毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖2克、食用油適量。還有建議的手擀麵。克數不要求，看人數，如果你一個人能吃兩人份，我也不介意，但是我會說你“真能吃”。
做法來了：
1、小蔥去根洗淨後控幹水份，蔥白和蔥綠的部分切開，切成小段，手指長就行。
2、鍋內倒適量油先放入蔥白，小火慢慢熬。急啥？耐心等，大火會糊！一直熬到蔥白微微變黃。
3、然後放入蔥綠慢慢熬，等到退去綠色的外衣變成褐色關火。
4、調汁：、蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖3勺混合均勻成調料汁。
5、熬好的蔥油倒出在小瓶裡，餘下適量加入拌好的調料汁。
6、然後開小火煮至醬料冒泡，大約1分鐘左右醬汁就熬好了。
然後別忘了煮麵條，可以再加幾根小青菜，
7、煮好的麵條撈出過清水瀝乾水份倒入醬汁中拌勻開吃吧。
爽歪歪！
咋樣，簡不簡單！再學不會我手把手教你！！！
分享到:
