红枣香菇炖排骨【食材】香菇、排骨、红枣、蚝油、酱油、水淀粉、花生油、食盐、白糖。【做法】1、排骨用油、盐、蚝油、酱油、糖等调味料进行腌制2小时，香菇切小块，红枣去核；2、把香菇放在碟子上，再铺上排骨；3、排骨放在蒸锅上，开蒸25分钟；4、蒸至20分钟时，加上红枣，再蒸至熟；5、蒸熟后，加上少许葱粒即可
茨菰烧排骨【食材】茨菰、排骨、油、盐、糖、红烧酱油、生抽、蚝油、料酒、姜、尖椒、葱、红辣椒。【做法】1、排骨洗净剁成麻将大小的块，茨菰去皮洗净；2、排骨用盐、糖、生抽、料酒腌制30分钟；3、茨菰对半切开，青红椒切小段，蒜切粒，姜切片，葱切段；4、锅烧热，放油，下腌制好的排骨煎炒；5、两面金黄后，加入红烧酱油继续炒到排骨均匀上色；6、加入葱姜蒜炒香，并下入茨菰块翻炒；7、加入少许开水，等茨菰熟后，加入盐、糖、蚝油调味；8、最后把青红椒，葱段下入，翻炒均匀即可出锅
芝麻柠檬鸡【食材】鸡胸肉、柠檬、料酒、生抽、白芝麻、淀粉、白糖、食盐、黑胡椒、花生油。【食材】1、鸡胸肉洗净切片，加入料酒、生抽和生粉抓匀，腌制片刻；2、半个柠檬切成片，另半个挤出柠檬汁待用；3、锅中放适量油，放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出；4、另起一锅，放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻，倒入柠檬汁一起煮至黏稠；5、浇在煎好的鸡片上，摆上柠檬片装饰即可
五香焖牛腩【食材】牛腩、食盐、姜、八角、桂皮、生抽、豆瓣酱、甘草、五香粉、白糖、陈皮、啤酒、香菜。【做法】1、牛腩切块，用水泡一个小时，其间换几次水；2、泡好控干水，再放入一罐啤酒泡；3、半个小时左右，捞出控干水，将姜、八角、桂皮、甘草、陈皮洗净，控干水；4、将牛腩和调料一起放入锅中，一次性放入足量的水；5、大火烧开转中火，大概焖煮半个小时左右，捞出陈皮、甘草；6、然后继续熬煮，煮开后关火焖，然后再煮开，再焖；7、这样持续，用筷子戳戳软了就好了撒上香菜即可
黄鱼烧豆腐【食材】黄鱼、豆腐、色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、小葱、黄酱、白糖、胡椒粉。【做法】1、黄鱼打理干净后，擦干水分，在两侧鱼身上各斜切2刀；2、豆腐切小块，葱切段、姜切丝、蒜切末备用；3、热锅加入油烧热后放入黄鱼，煎至两面金黄；4、放入葱段、姜丝、蒜末爆香；5、再放入黄豆酱，并淋入其它调味料和开水煮滚；6、加入豆腐煮开后转中小火，继续煮15分钟左右；7、到汤汁略收干就摆上葱段即可
