文丨小六叔
鸡蛋是一种生活中比较常见的食材，多数人只知道鸡蛋营养价值高，对人身体好，但并不知道为什么会对人身体好，今天就跟大家讲讲，常吃鸡蛋对人体有4个好处，但要避开几点错误吃法，你中招了吗？
一、吃鸡蛋的4个好处
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1、益智补脑
鸡蛋的蛋黄中含有丰富的，卵磷脂、卵黄素和胆固醇，这些营养物质能帮助脑神经细胞的生长，有益智补脑的作用，很适合学生和一些从事脑力工作的人食用。
2、明目
无论是工作还是学习，都需要用眼睛去扫描收集这些信息，如果不保护我们的眼睛，会造成眼部疲劳，从而引起近视、远视等。鸡蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，这两种营养物质能帮助保护视力，对经常用眼的人来说很好。
3、延缓衰老
鸡蛋营养含量非常的丰富，因此被人们称之为“营养库”，尤其是鸡蛋的蛋白质含量非常的丰富，坚持吃鸡蛋，能帮助身体延缓衰老速度。
4、帮助减肥
上面一条已经说过了，鸡蛋的蛋白质含量非常的丰富，因此，相比于其他食物，鸡蛋更能使人产生饱腹感，尤其是在早餐吃鸡蛋，一天都不会觉得那么饿，减少身体对食物量的需求，这样每日摄取的能量也会变低，相应的脂肪堆积也会更少，自然就能帮助减肥。
二，鸡蛋虽好但这4种人不宜多吃
1、高血脂
鸡蛋的营养价值很高，含有大量的胆固醇，对于正常人来说是有益的，但对于高血脂的人群来说，会加重身体不适，所以高血脂的人最好不要吃鸡蛋，真的想吃最好也只吃半个鸡蛋。
2、感冒发烧
前文已经说过鸡蛋中含有丰富的蛋白质，这种物质对正常人来讲是很好的，但对于感冒发烧的人来说，则是非常不好的。因为蛋白质进入身体被分解后会产生较多的热量，这会导致发烧的人高烧不退，加重身体不适感，因此不建议感冒发烧的人吃鸡蛋。
3、对鸡蛋过敏
有的人天生就对鸡蛋过敏，吃了之后会有腹泻、胃痛、起红疹等过敏反应。有这些情况的人最好就不要吃鸡蛋了，最好也不要吃含有鸡蛋物质的食物，例如：面包等。
4、肝炎
鸡蛋的蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，这些物质都需要肝脏代谢，会导致肝脏负担过重，有肝炎的人吃了鸡蛋之后会加重肝脏不适，所以不建议吃。
三、避开2点鸡蛋吃法
1、溏心蛋
经常听到一些人说溏心蛋更健康营养，其实不是的，鸡蛋要加热到71摄氏度以上，才能杀死鸡蛋里面的细菌，如果没有达到温度很可能会引起食物中毒，所以不建议大家吃不熟的溏心蛋，尽量还是煎熟一点比较好，虽然溏心蛋的口感会要好一点，但身体才是最重要的，不是吗？
2、生鸡蛋
经常看到国外的一些人喝生鸡蛋，他们觉得鸡蛋煮熟了会破坏营养物质，生吃的话营养物质会更高，对身体会更好。但其实并不是这样的，先不说生鸡蛋比较腥，难以下口，即使真的能喝下去，也不见得营养价值能全部被身体吸收，因为鸡蛋中的蛋白只有加热之后才会被身体吸收，所以建议大家吃煮熟的鸡蛋比较好，最重要的一点是生鸡蛋中含有有害细菌，生吃可能会引起身体不适。
