用户7434032226686
配料：
面粉 180克、澄粉 45克、花生油 15克、开水 135克、胡萝卜 50克、香菇 4朵、茶干 3块、糯米 200克、猪肉(瘦) 180克、酱油 1勺、老抽 1勺、料酒 少许、白糖 少许、花生油 少许、生粉 少许、水 适量
烹饪步骤：
1.所需馅料部分材料准备好
2.糯米提前浸泡一夜
3.上锅蒸熟（半小时左右）
4.香菇洗净（水里加点淀粉容易洗）
5.胡萝卜洗净去皮切丁
6.茶干洗净切丁
7.香菇也是切丁
8.猪肉切丁，加少许料酒、生粉腌制一会
9.锅中倒油烧热，加入肉丁煸炒至变色，加入生抽、老抽翻炒匀
10.加入香菇碎一起翻炒
11.加入胡萝卜丁翻炒，加少许盐、糖调味
12.加入茶干翻炒匀
13.加入之前蒸熟的米饭炒匀（酌情加水，米饭不要太湿）
14.准备好面粉和开水
15.一边加一边搅拌，放温热后揉成团，加入油揉光滑
16.分成小剂子
17.擀皮，边缘注重擀一些，包裹入馅料
18.收口，蒸锅水煮沸后，放入
19.大火10分钟即可
放飞微梦想
擀烧麦皮只需要有这根一头稍小的擀面杖就可以了。就是把饺子皮的边缘用这根一头较小的擀面杖擀上一圈儿。就会有荷花边，加上你包的手法。两者结合做出来的烧麦就会有漂亮的花边。
苗妹美食
烧麦皮花边好擀！我是用外面饺子皮二次加工的，取3张饺子皮，洒些生粉（防沾），用擀面丈一头，擀压饺子边缘，就可以擀出漂亮的花边！就感觉包出好看花边有点难！今天我刚好用饺子皮做了些烧麦[呲牙][呲牙]！
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