一說到湖南，下意識就是張家界的山，鳳凰城的水，還有長沙漂亮的小美眉，這可能就是長沙印象。
而作為湖南省的省會城市長沙，說實話，這是一個被娛樂綜藝所掩蓋住的地方，似乎與其他地方相比這裡座城市似乎可以一筆帶過。
你會看見廣電門口經常擁擠的人群排隊，只為拍那些所謂的偶像，也有橘子洲頭璀璨焰火的人山人海，但是，很少會有人提起長沙的美食。
小編在刷美食節目《風味人間》與《舌尖上的中國》的時候，長沙似乎就是一個被遺忘的城市。
在臭豆腐那一期，有過紹興，拍過徽州，也出現過雲南，卻沒有出現以臭豆腐出名的長沙；
拍過魚頭，卻沒有紅遍江南的剁椒魚頭。
好像這就是一個被遺忘的美食省份，但是居住在長沙的人都知道，這座城市的魅力，並不輸於成都，在某種程度上算得上是一座安逸的美食之城。
在嗜辣的城市裡，川菜與湘菜可以說是旗鼓相當，所以來到長沙不可否認辣是一種常態。俗語說：四川人不怕辣，湖南人辣不怕，可謂真理也！
湖南美食的好吃，不是吹出來的。在豆瓣上有一個投票，結果意料之中，作為一個喜歡吃湘菜的人來說，是或不是心中早有定數，在大學期間吃過大江南北的美食，湘菜的確是口味一絕。
長沙米粉
來到長沙不可缺少的大概就是物美價廉的一碗米粉，湯汁濃郁，米粉入味，香辣之間有著肉香，一碗成功的長沙米粉的確令人回味無窮。
長沙人的嗦粉，不像廣東人喝早茶那般講究。滿滿的市井氣息透露著這裡是一家人滿為患的粉館，不管是嗲嗲娭毑還是小年輕，都熱火朝天的坐在這個空間裡享受自己面前的那碗粉。
豬油拌粉
濃濃的豬油和醬油融合的恰到好處，包裹著寬大的米粉，一股懷舊的特殊的飽和芳香烴香味，簡直令人慾罷不能。拌料還有一些一些芝麻油、蘿蔔乾、辣椒粉、香蔥碎和花生末，滋潤！
當然，終極的吃法還得加上一個滷雞爪和滷蛋，錦上添花！滷雞爪很入味，糯唧唧的，輕輕一吸就能骨肉分離，滷蛋也是Q彈好吃，配粉完美！
浪哥捆雞
好像每個城市都有專屬於自己城市記憶中的滷味，是自己從小吃到大，並且吃一口就知道是這種味道的感覺。浪哥捆雞開了挺久，但也不算老店，主要是味道好，深得附近居民的喜歡。
他家的捆雞自然是最有特色的。很香，但也很辣。這上面附著著的辣椒可不是開玩笑的，捆雞很有嚼勁，一片捆雞伴著大蒜香油和辣椒，好吃到跳腳！（也可能是辣的）
很多人初到一地，都會選擇吃“當地特色”，之前介紹過一篇外地遊客來長沙值得一吃的特色和值得打卡的店。
陳曉卿導演也說過所謂特色菜都會迎合外地人的口味，並隨之變得中庸和遲鈍。
但其實在我們當地人看來，真正地道的滋味，全在幽暗的小巷，破舊的老店裡。所以這一次，就要帶著大家吃一吃真正的老長沙美食，走一走長沙人從早吃到晚的一天。
