每到农历八月，都是闽南人一年当中最重要的时节。除了传统的赏月吃月饼之外，响不绝耳的骰子声，才是这里特有的民俗风情。博饼，这项闽南地区最重要的民间习俗，不论男女老少都对之极度钟情，清脆悦耳的骰子声，是我们欢度中秋的方式。
“博饼”是有具体的规则与说法的。六个骰子，以红色”四“为吉，四越多代表运气越旺，从小到大分别设置了一秀、二举、三红、四进、对堂、状元、状元插金花等几种奖项，是闽南人一年当中最为期待的民俗活动，农历八月一整个月，家家户户骰子声不断，气氛欢腾。
8月30日晚上八点于翔鹭大酒店，随着一曲优美的《厦门渔歌》，唱响了“欢乐中秋，好运厦门”2019中国厦门中秋旅游嘉年华开幕式。中秋嘉年华从2012年起已成功举办了七届，品牌日臻成熟，已成为游客和市民共享好运和欢乐的特色文化旅游盛会。
本届嘉年华活动由福建省文化和旅游厅、厦门市人民政府指导，厦门市文化和旅游局、湖里区人民政府主办，湖里区文化和旅游局、厦门旅游集团承办。福建省文化和旅游厅巡视员吴立官，厦门市委宣传部副部长唐向阳，厦门市人民政府办公厅分管领导李宗泽，厦门市文化和旅游局局长张权，湖里区人民政府区长林重阳以及漳州市、泉州市、龙岩市和三明市文旅局领导、厦门市各区文旅局、市文化和旅游相关协会、文旅企事业单位代表以及新闻媒体记者等300多人参加了本次活动。
开幕式现场，红砖墙、飞燕脊、亭台楼榭、美轮美奂。一曲《厦门渔歌》，陶醉了现场观众，生动展现了厦门人民胸怀世界，爱拼敢赢，开拓创新的大胸襟、大境界、大格局。
无博饼，不中秋，嘉年华首创形象影片《“元”梦厦门》现场首播，影片巧妙地将一秀、二举、四进、三红、对堂、状元等博饼文化与厦门经典文化旅游元素相融合，通过一部影片，发出一份邀约，送上一份祝福，农历八月到厦门，全球博饼共狂欢。
此外，厦门群星现场助阵，热情演唱中秋博饼主题歌《一起来博饼》，让全场一片欢腾；由拍胸舞、布袋木偶戏、歌仔戏等组成的闽南民俗汇演让现场观众享受到丰盛的民俗文艺大餐。
由厦门市文旅局精心出品的《来去厦门》的精彩演唱，以轻快的旋律结合动人的童声，为我们徐徐展开了一幅城在海上、海在城中，高素质、高颜值的厦门画卷，让人回味无穷。
特别值得一提的是，今年中秋旅游嘉年华首次配套举办文化旅游庙会。现场设置非遗互动、老字号品鉴、文创品展示、民俗体验、文旅企业展销等50个展位。庙会将从开幕式当晚起连续三个晚上（18：00-21：00）即8月30日至9月1日在闽南古镇举办。
随着开幕式演出的结束，博饼仪式也正式开启。全球首博，就在这一刻正式启动。欢声笑语的骰子声将现场气氛推至最热烈的高潮，在场的每一桌都气氛满满，收获了不少今年的礼品与好运。
现场还有可爱的博饼人偶，据说和状元合拍一张一整年都会有满满好运呢。
