一般情況下，生產型溫室只提供植物生長需要的溫度、溼度、光照條件等，人們在裡面只是短時間的停留。溫溼度雖然很大，但是對人的影響很小。作為玻璃生態餐廳，就須考慮人和植物的共同適應環境的條件，從以人為本的意義上講，應該將人的就餐需求放到前面。因此，在選擇植物時，要了解溫室內的環境因了和人體舒適度溫室內環境因子分析，溫溼度大多溫室植物需要在16 - 27℃之問，相對溼度大致為左右。而人體所需的舒適度則要求溫度在22-27℃,溼度在30%-70%左右。所以，在選擇植物時，要作到人、植物、溫室環境三者的和諧統一，尋找三者的共同點。通過溫室的動力裝置(熱、水、冷氣等)調節溫室白身的溫溼度，同時選適應性較強的樹種；而人的因素處於這三者中重要的一方，前兩者須達到人的要求，而不是要人去適應它們的環境。
玻璃生態餐廳設計光照對於植物生長也是一個重要的因素，同時人對光的視覺感受也是重要的，它將影響人就餐時的心情。植物對光的要求是不同的，有的喜光，有的則喜蔭。這些不同的生長習性可以在植物種植設計時，合理安排它們的位置。溫室通常都有遮陽網和人工燈光照明，一般能達到植物對光的需求。人體對光的視覺反應也是感觸較大的，在溫室餐廳內，由於植物造景的需要，使餐廳呈現更多的綠色調，餐廳內的光線介於室內和室外之問，屬於人眼較舒適的範圍，不過在植物配置時應注意到人對空問的感受。過於狹小的植物空問，光線會變暗，人會感到沉悶，過於開敞的空問，人又缺乏安全感，往往在就餐時人們需要一個相對隱私的空問，和家人、朋友等商談事務。所以，植物的高選擇和種植的疏密程度，圍合空問的大小應考慮人對光線的要求，使溫室的光環境適應人體舒適度的要求。土壤土壤對植物的生長很重要。溫室餐廳應多采用盆土栽植，便於換土或更換植物。
另外，玻璃生態餐廳頂部覆蓋材料也是影響溫室光照的重要因素，一般生態餐廳溫室頂部的覆蓋材料要麼是玻璃，要麼是陽光板。如果用玻璃，頂部重量較大，鋼材用量會相應增加，成本增加。而且頂部用玻璃容易引起安全隱患，即使是鋼化玻璃，也不能保障遇到冰雹天氣時安全。所以好的覆蓋材料就是陽光板了，而陽光板的透光率和使用壽命比較短，所以要用質量較好的陽光板。
