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您好！很高興回答這個問題。香菜的氣味清新香氣四溢，不管是燒湯提味還是作為點綴都非常棒👍🏻但是也有很多人聞之色變，覺得這是臭味😂😂這就叫蘿蔔青菜，各有所愛吧！在我看來香菜真的是非常好吃鮮美的，變黃腐爛的香菜是不可食用的，但是老的香菜可以做提味或者裝飾用，下面和大家分享一下紅燒魚用香菜做陪襯的做法:
一，將扁魚洗淨劃刀備用
二，蔥薑蒜，香菜切碎備用
三，鍋中放油加熱加入蔥薑蒜爆香
四，放入扁魚兩邊煎一下加入生抽老抽料酒蠔油鹽醋翻炒均勻加入清水大火煮開，中火燉熟
五，大火收汁撒上香菜即可出鍋
平淡無奇的紅燒魚搭配上香菜瞬間提升顏值並且立即提香，香菜老了沒關係，可以不吃香菜本身，但是它的味道已經滲進魚肉裡，香氣四溢，丟掉香菜本身仍然味道鮮美！香菜也可以掩蓋住魚腥味，使魚肉更加鮮嫩味美！喜歡的朋友一定要試試哦😘😘
自娛自樂中
你好，很開心回答你問題。
大家也都知道說起來香菜，它平時的時候常常被人們當作是調料拿來被人們用，無論是什麼菜在做完之後，只要在上面撒上一些香菜，那味道就更美了，其實香菜它不僅僅可以用來調料，增加菜的香味還可以用來提高免疫力，降低血壓。所以在生活中，香菜已經成為了人們做飯時候不可缺少的一部分，香菜老了不要扔，放在罐子裡，既可以當調料還可以當下飯菜！
具體做法：
1.家裡面吃不完的香菜，還有大蒜辣椒就行了。把我們吃不完的香菜拿出來，然後先洗乾淨，洗乾淨之後，把比較粗的部分用刀切開，然後放入到盆中沾上一些鹽，用手均勻的初稿放在冰箱裡面藏一夜，然後第2天把醃出來的水分倒掉，把香菜徹底的擠幹水分切成段備用。
2.在鍋裡面倒入食用油，把花椒炒出香味之後就可以撈出花椒了，咱們要的是他的油，拿出來之後把幹辣椒放進鍋中，然後再撒一些白芝麻就可以關火了，接著將我們炒好的油倒入到香菜中，把它攪拌均勻，裝在罐子裡頭放上兩三天的時間就行了。
辦法就是這麼簡單，吃起來對人的身體還非常有好處，把東西白白浪費掉，這才是一種不節約的習慣，對於我這樣的辦法，大家真的可以試一下。記得點擊關注點贊分享哦！謝謝！
花一樣的美食
你好我是燕姨美食很高興回答你的問題。
香菜老了，還能吃嗎？答案是能吃蒸蒸菜特別好吃。
。把香菜洗淨瀝乾水分。切成段拌上面粉。上鍋蒸。蒸熟後。拌蒜泥。炒著吃都是特別好吃。
