自從疫情開始，武漢就牽動著所有人的心，成了全國最“火”的城市。所有的城市都在用各種方式為武漢加油，鴨脖、熱乾麵和“過早”也成了全國吃貨在疫情結束後最想吃的“嚮往的美食”。
除了這些誘人的人文美食，武漢的自然物產也十分豐富。武漢有著優越的地理環境，水資源充沛、光照充足、土壤肥沃，種出來的水果也有其它地方所不比不上的獨特美味和豐富營養。等疫情過去，一起去武漢吃水果、看紫藤花吧！要是能趕上晚櫻就更好了！
黃陂荸薺
荸薺又叫馬蹄，眼下正是吃它的好時候，因為荸薺的成熟時間就是在冬天和春天，並且它性味甘，有清熱化痰、生津潤燥的作用，春天吃還能健脾，對身體再好不過。不過荸薺寒涼，儘量減少生吃，還是要煮熟或者做成糖水吃才好。
黃陂荸薺在明清時期曾經是貢品，2017年被評為了全國農產品地理標誌。荸薺對自然條件要求非常高，種植環境必須無汙染，泥土營養成分充足。當地村民通過使用有機肥料，利用當地優質水源，種出來的荸薺個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，咬一口，甜蜜清冽，清新爽口，嗓子好舒服。
馬蹄小甜水
食材：馬蹄、冰糖、桂花、水。
做法：
1、將馬蹄洗淨去皮。
2、馬蹄放入鍋中，倒水沒過馬蹄，水裡撒上幹桂花。
3、開大火煮，水開之後轉小火煮20分鐘即可。
天興洲西瓜
到了夏天，就到了西瓜的天下。到武漢，一定要嚐嚐差點絕跡的天興洲西瓜。
天興洲是由長江上游泥沙沖積而形成的，四面環水，成為“武漢火爐”中的一個晝熱夜涼的“特區”，一度擁有“江心瓜洲”的美譽。
早在清朝末年，一群逃荒的貧苦農民從河南、安徽等地來到天興洲安家落戶，他們開墾荒地，以種植糧食作物為主，但也有少數農戶從河南、江西引進一些西瓜種植，從此開始了天興洲種西瓜的時代。但由於島上居民外流嚴重，造成西瓜產業嚴重萎縮，甚至幾近絕跡。
沉寂十多年後，天興洲西瓜重出江湖，肉脆清甜，多汁解暑，滿口餘香。
縷縷花衫唾碧玉，痕痕丹血掐膚紅。香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風。
塔耳柿子
來到秋天，就是吃柿子的時候了！塔耳柿子是湖北省武漢市黃陂的著名特產，每年到了秋天，柿子結得漫山遍野，紅紅的惹人喜愛。
塔耳柿子最大的特點就是軟爛且味甜，所含的糖分比普通柿子要多上近兩倍。這是由於秋冬換季時，武漢的天氣會從炎熱到陰冷劇烈轉變。
塔耳柿子中還含有豐富的維生素C為主，吃一個柿子就可以補充人體一天所需一半的維生素，且柿子中的含碘量較多，能夠幫助人體解酒，加快新陳代謝，促進血液循環。
到了冬季，武漢人偏愛凍柿子，味道會更甜。不過要注意，柿子不能空腹吃，柿子皮也不能吃。
柿子有很多吃法，甚至可以做菜，不過做成柿子醬用來塗抹麵包，再香甜不過。
柿子果醬
食材：柿子2斤，蘋果果膠100克，冰糖200克，檸檬汁適量
做法：
1、將柿子去皮，果肉與冰糖和檸檬汁一起攪拌均勻。
2、用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏10-12小時。每3-4小時需取出來攪拌一次。
3、柿子果肉從冰箱取出，倒入鍋內以中小火熬煮。煮沸後將澀汁去除。
4、熬煮至果醬濃縮為1/2後，將蘋果果膠加入鍋中，繼續熬煮至出現濃稠感，關火。
5、將果醬裝入乾淨的瓶中，放涼即可放入冰箱冷藏。
