現在隨著人們條件不斷的提升，對食物也有了挑剔，今天教大家做一道開胃的菜，"糖醋排骨"無論小孩還是大人都喜歡吃，但是糖醋排骨有很多不一樣的做法，今天就教大家做不一樣的糖醋排骨，酸酸甜甜的很開胃哦~
準備食材：豬小排，番茄醬，白糖，米醋（一定要米醋哦，米醋的酸不是那麼尖銳）蔥薑蒜，調味料，大料，香葉，橙皮。
第一步：買回來的小排骨，切大小差不多就可以，不要太大，用水浸泡1~2個小時，這樣是為了把肉裡的血水泡出來，吃起來也沒有腥味（可以從市場買回來就泡上，等做的時候也好了），把蔥薑蒜切好放入進去，加入少量的鹽，料酒，醃製10分鐘即可。
第二步：把醃好的小排準備好，起鍋燒油，油量可以炸到小排就可以，不用太多，把肉放入油中炸幹就可以（不要炸糊了，自己感覺把握不住就看肉表明是不是硬了就可以）
第三步：把炸好的肉撈出備用，鍋中燒油加入蔥薑蒜，大料，香葉，橙皮
炒香就可以加入準備好的番茄醬，等番茄醬起大泡的時候加入清水，清水的比例是1:1和肉平行就可以，在加入鹽味，白糖和米醋，做的時候嘗一下感覺酸酸甜甜的帶一點鹹味就可以了，放入準備好的肉，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘，開大火收汁，然後就可以出鍋啦！
有食慾嗎，不妨在家裡試試，很好做哦！
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