现在随着人们条件不断的提升，对食物也有了挑剔，今天教大家做一道开胃的菜，"糖醋排骨"无论小孩还是大人都喜欢吃，但是糖醋排骨有很多不一样的做法，今天就教大家做不一样的糖醋排骨，酸酸甜甜的很开胃哦~
准备食材：猪小排，番茄酱，白糖，米醋（一定要米醋哦，米醋的酸不是那么尖锐）葱姜蒜，调味料，大料，香叶，橙皮。
第一步：买回来的小排骨，切大小差不多就可以，不要太大，用水浸泡1~2个小时，这样是为了把肉里的血水泡出来，吃起来也没有腥味（可以从市场买回来就泡上，等做的时候也好了），把葱姜蒜切好放入进去，加入少量的盐，料酒，腌制10分钟即可。
第二步：把腌好的小排准备好，起锅烧油，油量可以炸到小排就可以，不用太多，把肉放入油中炸干就可以（不要炸糊了，自己感觉把握不住就看肉表明是不是硬了就可以）
第三步：把炸好的肉捞出备用，锅中烧油加入葱姜蒜，大料，香叶，橙皮
炒香就可以加入准备好的番茄酱，等番茄酱起大泡的时候加入清水，清水的比例是1:1和肉平行就可以，在加入盐味，白糖和米醋，做的时候尝一下感觉酸酸甜甜的带一点咸味就可以了，放入准备好的肉，盖上锅盖小火炖30分钟，开大火收汁，然后就可以出锅啦！
有食欲吗，不妨在家里试试，很好做哦！
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