今天早上去买肉，猪肉45元一斤，我问小伙子，多买能便宜吗？小伙子说，可以，买得越多越便宜。我就说，那就给我多装点儿，装到不要钱为止。小伙子说，脸还要不？我说，猪脸就算了，我不爱那玩意儿。旁边一位大姐笑得肚子都岔气了，我当时很奇怪，她笑啥呢？
这是年初看到的一个关于猪肉涨价的故事。
2019年受非洲猪瘟疫情等诸多因素影响，我国生猪生产持续下滑，导致下半年猪肉供应相对偏紧，价格上涨显著。持续攀高的肉价曾一度成为老百姓关注和议论的焦点。
今年4月28日，农业农村部发展规划司司长魏百刚透露，国内猪肉批发价已连续10周下降，每公斤降了6块钱左右。最近身边确实有许多人注意到了猪肉价格已经有所下降。
但是近日许多媒体报道，美国许多猪肉加工厂发生了严重新冠疫情，将给肉类供应带来灾难性的影响。有分析认为，这可能会影响我国猪肉进口，进而推动猪肉价格再次上涨。
刚开始下降的猪肉价格真的会因为美国疫情扩散再次上涨吗？让我们快来看看吧！
01 先看看国内的生猪生产恢复情况。
根据魏司长的发声，今年以来，生猪生产恢复势头持续向好，克服了新冠疫情期间一度出现的仔猪、饲料运输供应不畅等困难。一季度末与去年底相比，全国生猪存栏增加了1000多万头，增长3.5%，能繁母猪存栏增加了300多万头，增长9.8%。
另据“我的农产品网”数据统计，一季度数据增加，主要是从3月份开始激增的，其中能繁母猪存栏量为3381万头，环比增加60.7%，同比增加26.4%；生猪存栏量为28739万头，环比增加46%，同比增加4.8%。
2018-2020年能繁母猪和生猪存栏量统计。来源：我的农产品网
02 为什么生猪生产能够恢复？
据相关分析，一季度生猪生产能够恢复，一是因为国家大力推动生猪产业发展改革，二是因为国内疫情导致猪肉需求下降，使生猪养殖端压栏量激增。随着疫情逐步缓解，国内市场逐步复苏，现阶段大量肥猪争相出栏，缓解了养殖场压栏压力，但也因此拉低了猪肉价格。
03 再看看海外疫情对肉类出口的影响。
根据美媒报道，近日美国有超过6500名肉类加工厂员工确诊感染，其中包括美国最大肉类加工商史密斯菲尔德公司和泰森食品公司。这两家公司在美国每天都处理过万头生猪，分别占美国猪肉生产量的5%和4%左右。
另有报道，在过去两个月中，美国至少有13家肉类加工厂因疫情关闭，导致猪肉加工能力降低25%，牛肉加工能力降低10%。泰森食品公司和史密斯菲尔德公司都曾表示，在疫情的影响下，美国食物供应链正在断裂。史密斯菲尔德COE更是称，美国的肉类供应将受到灾难性的影响。
美国作为出口大国，占据全球猪肉市场份额约25%,牛肉市场份额约14%。因此有观点认为，美国的猪牛肉加工受到严重影响后，将会造成全球肉类食品价格普遍上升。但是这要结合我国的进口需求来看。
04 我国的猪肉进口情况。
海关数据显示，2020年3月我国猪肉进口量39.1万吨，同比大增207.3%；2020年一季度我国猪肉进口量95.1万吨，同比增加184.5%。这是显然是由于一季度猪瘟影响下生猪、能繁母猪存栏量骤降，导致国内猪肉严重供应不足所致。
来源：我的农产品网
有专业人士认为，猪肉进口对国内供应发挥了有效补充作用，但供需恢复平衡主要还要依靠国内供应量的恢复。在当前供需缺口较大情况下，预计2020年猪肉进口较2019年继续上升。根据机构预测，2020年中国将从国外进口300万吨猪肉，折合生猪约3900万头，
根据前瞻产业研究院的一份报告， 尽管中国猪肉产量占全球比重达一半左右(2018年全球猪肉产量为11308万吨，中国占47.8%)，中国长期以来一直是全球最大猪肉进口国家。根据美国农业部数据，2018年，中国猪肉进口量为156.1万吨，占全球猪肉进口量(790.6万吨)的19.7%。但是，显然这一数据占中国猪肉产量的比例十分小，只有2.9%。（156.1/(11308*47.8%) =2.9%）
另外，从历年我国猪肉进口来源国可以看到，我国猪肉进口主要来自于欧美发达国家，其中自欧盟进口量占6成以上，其次为加拿大和美国等地。
05 结论
总的说来，我国的猪肉进口量占比我国猪肉自产量十分低, 而从美国进口的猪肉量占总进口量的比例也不高。因此美国甚至海外加工厂发生疫情，对我国猪肉市场供给影响甚微。国内猪肉供需恢复平衡、猪肉价格主要还是依靠国内供应量的恢复。
（信息来源：同花顺资讯、新华社客服端、新浪财经、我的农产品网、前瞻产业研究院、央视财经等）
