大家好，我是泓宇媽媽，今天和大家分享一款開胃又下飯的經典家常小菜，醃白蘿蔔的做法，希望大家喜歡。白蘿蔔具有消積滯，化痰熱解毒的功效，對吃膩了大魚大肉的人們，這道醃白蘿蔔是不錯的選擇。首先我們準備好白蘿蔔一個（約1000克左右），姜一小塊，蒜5掰。小紅尖椒5個，米醋15克，白糖10克，生抽少許。
1、把洗乾淨的白蘿蔔切去頂和根，順著切成4掰，然後切成連刀的片，翻過來再斜著切連刀的片。
2、把切好的蘿蔔放在碗中，放一層，撒一層鹽，碼好醃2個小時。
3、醃蘿蔔這段時間，我們把姜切成絲，蒜切成片，尖辣椒切成小段。
4、把淹好的蘿蔔控淨水，放入薑絲、蒜片、辣椒段、白糖、米醋攪拌均勻，放入無油的密封容器中，放入冰箱冷藏4個小時即可食用。
這款經典家常小菜醃白蘿蔔就介紹到這裡，有什麼不明白的地方去看我的視頻吧！
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