原標題：崇信：窯洞裡養紅牛 平頭溝村民的錢袋鼓了
新甘肅·甘肅農民報記者侯小寶
沿著崇信縣錦屏鎮平頭溝村的山路蜿蜒直上，路兩側的窯洞內，健碩的平涼紅牛正安靜地吃草。山頂上，農耕文化廣場中央立著耕牛的雕像，休閒木棧道通往涼亭，遊樂設施上，孩子們正在嬉戲著。
俯瞰平頭溝村 新甘肅·甘肅農民報記者 侯小寶
“我有四孔窯，養了14頭牛，代養了69頭，加上種的玉米，一年收入能達到9萬元。”天色漸晚，平頭溝村村民朱海萍打掃完牛舍，添好草料，準備結束一天的工作。
朱海萍今年43歲，以前常年在深圳務工，2011年，為了照顧老人和孩子，她和丈夫先後回到家鄉，收入下降了不少，成了貧困戶。
2016年起，在政策支持下，朱海萍一家貸款5萬元買了3頭牛，開始發展肉牛養殖，實現了脫貧。朱海萍還與崇信伊順祥清真牛業公司簽訂了代養協議，公司免費提供基礎母牛，所生牛犢免費歸她，每年還有6000元工資，3年後只需將母牛交還即可。
為了降低養殖成本，朱海萍還承包了荒山，種植了50畝苜蓿和飼草玉米，投資購買了打包機等設備，將農作物秸稈製成飼料喂牛，多出的部分還能賣掉，又增加了一筆收入。
朱海萍講述她的養牛故事 新甘肅·甘肅農民報記者 侯小寶
像朱海萍一樣的村民還有很多，數據顯示，2014年至2019年，平頭溝村累計脫貧57戶179人，目前剩餘貧困戶2戶7人。
“窯洞內冬暖夏涼，適合紅牛生長，新產牛犢成活率高。”錦屏鎮副鎮長文濤告訴記者，平頭溝村為發展紅牛產業，專門對成本進行了測算，新建一座3至5頭規模的牛舍需4萬元左右，而改造窯洞僅需1萬元。為此，村裡根據獎補政策，先後對有利用價值的230孔窯洞進行了功能化、適用性改造，鼓勵村民在窯洞中養牛。
紅牛在悠閒的踱步 新甘肅·甘肅農民報記者 侯小寶
平頭溝村還按照平涼紅牛養殖標準，引入甘肅牧研所在此建立科研基地，研究制定窯洞養牛技術規範。同時，實行分區管理、標準化飼養。
“這裡產的紅牛肉質細嫩、肉香味濃郁、口感潤滑，雪花肉1斤能賣到1000元左右，產品深受北京、上海等高端市場顧客的青睞。”崇信縣伊順祥清真牛業公司總經理趙立平介紹說。
為幫助村民集中將紅牛銷售出去，平頭溝村通過“龍頭公司+合作社+農戶”，採用企投戶繁、戶養企銷機制，由平頭溝紅牛養殖農民專業合作社為村民統一提供產前、產中、產後、防疫等全流程服務，由伊順祥清真牛業有限公司等公司進行收購，目前已帶動養殖紅牛780頭。
近年來，崇信縣緊緊圍繞打造平涼紅牛核心區的目標定位，集中連片改造廢舊窯洞339孔，建成了錦屏鎮姚窪-平頭溝、黃花鄉涼水泉-高年兩個窯洞養牛示範帶，帶動貧困戶養牛1700多戶，全縣牛產業呈現穩步發展的良好態勢。
來源：新甘肅
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