以前生活在农村的时候，经常会跟着长辈们上山采摘各种各样的野味，其中我最爱吃的就是枞菌，把采摘回来的野生枞菌和肉丸一起炖成汤，那味道叫一个鲜，如今生活在城市便很难吃到这些野味了，也只能想想吞吞口水，下面就给大家介绍几款农村才有的山间“野味”，我赌10只老母鸡，城里人只吃过2种。一起来看看你吃过哪些吧！
1、枞菌
既然前面提到了枞菌，这里就不得不好好介绍一下它了，这种枞菌只有我们南方农村里才有，它被誉为“菌中王子”，具有极高的营养价值，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素等营养物质，除此之外，它的口感也属于菌中上品，用来炖汤极为鲜美，是一种珍贵的野生菌类。
2、树头菜
树头莱是云南地区才有的野生菜，主要生长在树的顶部，一般很难采摘到它，所以市面上也比较少见，由于它和香椿长得极为相似，很多人常常将它们俩弄混，但事实上，这种树头莱比香椿更吸引人，用它来炒菜香味十足。
3、葛仙米
这种像黑珍珠一样的东西叫葛仙米，它是一种生长在水中的沙石间或阴湿的泥土上，我国各地农村里都均有分布，但它对生活环境的要求极高，对酸碱度以及化学物质含量的变化极为敏感，一般有污染的水域都生存不下去，所以葛仙米属于一种比较罕见珍贵的野味。
4、羊肚菌
羊肚菌是一种十分珍贵的野生菌，它不仅具有很高的营养价值，还有一定的药用价值，每当羊肚菌的收获时节，农村人就会上山寻找它，然后拿到市面上去卖，有时一斤能买到上百元。
以上这几种农村才有的山间“野味”，我赌10只老母鸡，城里人只吃过2种，你吃过哪些呢？
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