为拉动消费，吸引顾客，每个城市都打造了多处“美食一条街”。然而品尝下来，真正称得上美食的却没有几家。
我经常坐车专门跑老远去吃“xx豆花”或者“xx米粉”，买“xx花生”或者“xx桃酥”。就是因为这些东西都有其各自的特色。
就拿“xx豆花”来说吧。虽然是纯手工，但似乎机械化流水作业做出来的一般。豆花里添加的油炸花生米、馓子、榨菜、瘦肉等多种调料，比例恰到好处，而且绝不多加一滴汤水。调料再加上这些配料，紧紧地包裹住每一根面条，让食客不忍心浪费一滴调料，剩下一截面条。
而“xx米粉”除了荤素各种调料调配出多种口味，每种口味又分清汤（无辣的白味）、红汤（又分微辣与很辣）及“对浇”（一半辣味一半白味）三种。全由食客自己决定。食客们还可以自己添加四川酸菜、香菜、香葱或者蒜苗，这样调配出来的美味，每一碗都不一样。
这些是成都名副其实的美食，或者叫四川名小吃。
更有方便拿在手里吃的锅盔，端着碗蹲在地上吃的凉粉，小矮桌上吃的串串，成都的小胡同随处都可以见到。
至于火锅店嘛，只要是食客满意的口味，门前总有人排着长队。在微信朋友圈里，经常可以看到这样的记载：“吃一个小时火锅，排了三四个小时的队”。
为了吃到可口的美食，人们不怕路远，不嫌价贵，只图味道好，有特色。
我们的大家庭，或者一帮朋友，有时开半天车去到偏远的农村小镇，就为品尝特色美食。
我们一帮邻居，经常相约乘车跑上百里路，就为吃一餐特色美味。
明明知道，赶车或者等候的时间，远远超过吃喝的时间；交通的花费远远超过吃喝的费用，而且有时还弄得疲惫不堪。然而，偏偏就愿意！
——这，大概就是特色美食的魅力吧！
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