5道經典的奎屯特色美食，每道都各有風味，好吃到讓你停不下來
去過新疆的朋友，對新疆美食的認識很多都來源於傳到國內各地的新疆美食飯店，例如大盤雞、烤肉店等等，其實，在地大物博的新疆地域裡，有很多小城也藏著不少的美食，新疆的奎屯，雖然是一個不大的城市，可是，這裡的很多美食，卻似乎有著更為豐富的特色。
雖然黃饃饃是陝北特產，不過，在新疆奎屯這裡也有著黃饃饃的身影。作為奎屯的一道特色美食，棗香養生黃饃饃主要用大棗為原料，用麵粉加上雜糧發麵蒸制而成，個大肉厚的大棗鑲嵌在饃饃中間，咬上一口，棗香與麵粉的小麥香充分融合，讓你口齒間充滿令人回味的香氣，是一道很有特色的主食。
除了手抓羊肉，奎屯還有一種美食叫做手抓孜然羊排，將羊排肉在熱油中進行油炸，加入鹽、孜然和辣椒粉等調料，出鍋的時候再撒上一層辣椒麵，香辣可口的味道，讓你滿頭大汗的同時，卻怎麼也停不下來。與手抓羊肉清水燉煮不同，這道手抓羊排味道濃烈香辣，油炸過的羊排沁滿了油香，是一道絕對的風格濃烈的特色菜。
新疆人也很愛吃麻食，面和好後，用手搓成一個個的小卷，類似於小元寶一樣。鍋中熱油，倒入切好的胡蘿蔔片、青菜等，可以根據個人喜好，添加不同的菜品，翻炒熟後，加入剛才煮好後的麻食，抄拌均勻後，即可上桌了。炒麻食比起燴麻食來說，更加的入味和濃郁，幹香可口，適合重口味的小夥伴兒。
犛牛是新疆高寒地區一種特殊的品種，有著長長的皮毛，非常的耐寒。也正因此，有著肉類中營養價值很高的地位。在奎屯，總能找到一些飯館會有犛牛肉的身影，做法大都是採用犛牛肉乾的方式。因為犛牛相對比較少，所以用這類方式，可以長久的保存犛牛肉。犛牛肉乾非常耐嚼，嚼過後回味無窮，除了當做菜品，還能作為日常的零食來吃。
進了新疆，怎麼可能少了羊肉？奎屯的美食清單裡，羊肉也是必點菜品，做法以清燉為主。因為羊肉相對比較腥羶，不少人有些難以接受。經過清燉後的羊肉，去除了腥羶味道，散發出肉質本身的鮮味，可以直接食用，或是蘸著孜然粉、辣椒麵食用，那種滋味真的是絕配。
廣袤的新疆大地幅員遼闊、美食眾多，即使在奎屯這樣一個小小的縣級市，美味也是層出不窮，怎麼樣，是不是有了去新疆的衝動呢？
