疫情期間，家長們最關切的問題就是
#孩子們什麼時候開學#
前段時間，廣東人民終於盼來了開學的消息↓↓↓
家長們此刻的心情應該是這樣的吧↓
不過，學校是學生集中學習的地方，今年經過漫長長長長長……的假期重新開學，學校食堂的食品安全風險因素增加。
提醒注意
新學期不僅要做好預防新冠肺炎的各項措施，還要嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，防止食源性疾病的發生。
下面這則消息↓↓↓，提醒我們在做好疫情防控的同時，別忘了食品安全的工作。
為有效預防學校食源性疾病的發生，Dr.GDCDC有2個建議
給學校食堂的建議：落實“五查”
1、查食堂從業人員的健康狀況
加強健康管理，認真細緻排查返崗幹部職工假日去向及人員接觸史、身體健康狀況等。
2、查設施設備的運轉情況
對不能正常運轉的設施設備，該維修的維修，該撤換的撤換。
3、查食品、食品添加劑和食品相關產品的感官性狀和保質期
對感官性狀異常和超過保質期的食品、食品添加劑及洗滌劑消毒劑等食品相關產品，應立即廢棄。
4、
查場所、設施設備、餐具等的清潔狀況
食堂供餐前，應對加工處理區內的所有區域、設施設備、餐具進行一次徹底的清潔消毒。
5、查有害生物滋生情況
發現餐飲服務場所內存在有害生物或其活動跡象，應立即自行或委託專業的第三方機構採取有效的有害生物防制措施。
給學生和教職工的建議：做到“五注意”
1、注意食品衛生
食物加工要按規範流程進行操作，避免交叉汙染；食物要
煮熟煮透。2、食物原料的採購
採購的食物原料要新鮮；避免製售高風險食品，如冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕、現榨果蔬汁等；不得加工製作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆、沙拉醬等高風險食品；
不購買、不食用野生動物等“野味”。3、注意洗手
應按照7步洗手法正確洗手，採用肥皂和流動水至少洗20秒。需要注意的是消毒紙巾和免沖洗的手消毒液不能代替標準洗手程序。
4、注意用餐衛生
鼓勵分餐制、公筷制，培養健康飲食習慣，減少交叉汙染；建議錯峰用餐，進餐時儘量少交談。
5、注意消毒
發生微生物引起的暴發疫情時，相關人員應做好全面消毒工作，重點對被患者嘔吐物、糞便等汙染物汙染的環境物體表面、生活用品、食品加工工具等用含氯消毒劑等進行消毒。
千辛萬苦盼開學，如今開學在眉睫
“五查五注意”要做好喲！
雲浮融媒中心
來源：廣東疾控
編輯：黎雅欣
值班主任：趙軍鰻
值班總編：盧利文
投稿郵箱：[email protected]
