用户5551965318659
大米饭是我们的吃饭主食，想要下饭就得有好的下饭菜，每个人喜欢的口味不一样，所以要说哪种是最好的浇头，这就是仁者见仁智者见智。
就我而言吧，我比较喜欢清淡和酸甜口味，所以我认为大米饭配鱼香肉丝和西红柿鸡蛋就是好吃的浇头。
一、鱼香肉丝
食材：猪里脊一块，胡萝卜一段，黑木耳适量，冬笋适量，青椒一个，葱姜蒜适量
配料：食盐 胡椒粉 白糖 鸡精 淀粉 料酒 生抽 番茄酱 米醋
做法步骤：1、先把黑木耳用温水泡上
2、里脊切成丝，加食盐 胡椒粉 料酒 生抽搅拌均匀腌制底味，然后加水淀粉上浆，最后加入几滴明油，防止煸炒时粘连
3、葱姜蒜切沫，青椒、胡萝卜、冬笋切成丝
4、泡好的黑木耳和冬笋丝焯水，去除杂质和涩味
5、取一容器，加食盐、白糖、料酒、米醋、生抽、番茄酱、清水兑成鱼香汁
6、热锅凉油，下入腌好的肉丝，煸炒至肉丝变色断生，然后盛出备用
7、另起锅加油，下入葱姜蒜沫，爆出香味，然后下入黑木耳、笋丝、青椒丝和胡萝卜丝，煸炒三十秒，然后下入肉丝，接着倒入鱼香汁，翻炒均匀
8、最后加入水淀粉勾芡收汁装盘即可
二、西红柿鸡蛋
食材：鸡蛋3个，西红柿两个，大葱适量，黄瓜适量
配料：食盐 白糖 鸡精
做法步骤：1、西红柿洗净切块，黄瓜切菱形片，大葱切成沫
2、鸡蛋打入碗中，加几滴白醋去腥
3、热锅凉油，先把鸡蛋炒散盛出备用
4、另起锅加油，爆香葱花，然后下入西红柿翻炒，加食盐白糖调味，让后加入鸡蛋继续翻炒，出锅前放入黄瓜片调味即可
注：只需加入几片黄瓜，就会让西红柿鸡蛋变得更加美味
希望我的回答能够对您有所帮助，也欢迎小伙伴们关注我，我们一起交流讨论好吃的！谢谢
农乡趣食
正能量195746792
关建是米饭要好吃：😂配猪油酱油都可以
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