广东的美食都有什么呢？你最喜欢吃的美食是什么呢？
广东的美食都有什么呢？潮汕牛肉火锅，有句话叫原汤化原食，不同的部位有着不一样的口感和不一样的快乐。我最想给别人安利的永远是胸口朥和牛肉丸哈哈哈哈 先来说说胸口朥，好像很少在别的地方看到有卖这个部位的，包括菜市场或者是别的火锅店都是，第一次吃胸口朥的时候，还不知道是啥，听到它是牛的什么部位之后我都震惊了，那不就是一坨脂肪吗？涮出来不会是软坨坨的一滩，然而实际上，胸口朥是这个世界上牛油香最浓的部位，别的部位可能能吃到牛肉的鲜香和嫩滑，但牛肉的肉香和牛油的卡路里香，还是不一样的。
真的去汕头吃一次你就懂了，我浅薄的文字实在是无法描述出胸口朥的牛油香到底是什么东西，反正就是热量的快乐，，建议大家有机会都要去试试！ 然后就是牛肉丸，潮汕牛肉丸都是以弹得像乒乓球出名的了，但是实际上它带给我的快乐又怎么会仅仅是弹牙的口感呢。
对于一个在外的游子来说，潮汕牛肉丸作为一种真空包装冷冻再解冻之后，还能保留原来95%的美味的食物，它是缓解我乡愁的最大利器。牛肉火锅虽好，但是禁不住在外地的时候它是真的很贵，虽然在潮汕它也没有很便宜（小声）。本潮汕牛肉上瘾星人也不是年薪百万真的不能一想就吃，但是牛肉丸作为一种可以用较为合理的价格买到的家乡快乐，而且和在火锅店里吃的味道也没有差很多，诸多因素结合在一起，让他成为了我心中当之无愧的上瘾食品。
牛肉丸的鲜香爽脆和牛筋丸的快乐爆汁，每一个都让我这么想念。朋友家做的牛肉丸在配上一碗粿条，这就是地地道道的乡愁。还有沙姜鸡，什么是沙姜盐焗鸡 沙姜盐焗鸡就是白斩鸡的沙姜调成的汁，加在盐焗鸡上，真的特别好吃 我特别喜欢吃沙姜，但只吃白切鸡不怎么陪饭，因为白斩鸡的咸味来自沙姜汁，盐焗鸡虽然好吃，但是没有沙姜汁的鸡是没有灵魂的，于是我就把沙姜汁加在了盐焗鸡上，这也太好吃了吧，平时我只能吃一碗饭，有了沙姜盐焗鸡我可以吃三碗，吃完把剩下的沙姜汁拿来拌饭，又可以吃一碗。
广东美食好多，几天都说不完，最喜欢的还是豉汁蒸凤爪了，制作程序相当繁琐，但是正因为如此才特别让人回味。 闲赋在家自己试做了一次，虽然耗时久，工序多并且“惊喜”连连，但是出锅时那种成就感真是“一吃泯江湖”，广东口味讲究食材本身，煮出来的汤是甘甜有滋味。椰子鸡我最爱竹笙椰子鸡。稍煮一会，竹笙就软软嫩嫩入口顺滑，鸡肉还是有劲道，带皮弹牙的最佳，可能我更喜欢有劲道的，最重要的沙茶酱别忘了，光有沙茶酱我就能吃完全程牛肉火锅。
艇仔粥可以说是粤式粥品的翘楚。但凡广府地区的餐厅饭店，只要菜单上有粥品，艇仔粥基本都在第一位，价格一般也最高。而且艇仔粥极具包容性，记忆中除了花生米，油条屑和鸡蛋丝是必备食材，其他食材可以根据个人口味添加，包括但不限于干贝，虾蟹，猪皮，鱼皮，鱼片，瘦肉，内脏。好的艇仔粥，顺滑中透着鲜香。不过和云吞面类似，也是味精越来越多，想吃个正宗的艇仔粥越来越难。
HK和澳门各个地方牛杂不同，港的排第一，因为很大块，酱汁很入味，虽然比内地贵了点，但是在我心目中排南波万，其次是潮汕牛肉，潮汕的牛可能就是比其他地方的，在广州北京路骑楼小吃街那儿，有一家潮汕牛杂，内脏俱全，棒 ，最后是西关牛杂，可能因为打着广州牛杂的小吃摊卖不正宗的牛杂，败坏了我对它的印象，总之就是很少有正宗的西关牛杂，有的那些呢基本上都排长龙。不知道你喜欢的广东美食是什么呢？
