自去年非洲猪瘟后，关闭活禽交易市场，推行禽肉冰鲜上市的呼声越来越高，再加上今年的疫情影响，很多地方已经在深入探讨全面关闭活禽交易市场，推行集中屠宰冰鲜上市，并且一些地方已经开始试行。
如果真的全面推行家禽冰鲜上市，家禽业会有哪些改变呢？谁将掌握定价权？谁又是最大的受益者？
今年四月初，福建省九部门联合出台方案，提出厦门、福州要全面推行禽产品冰鲜上市，逐步取消活禽交易，力争到2025年，该省城区以上市场冷鲜、冷冻禽产品供应占比达到30%以上。
而其他城市，比如济南、重庆、青岛等当地市场监管局也相继发布《活禽交易管理办法》(征求意见稿)，向社会公开征求意见建议。意见重点基本是围绕活禽交易问题，设立辖区内禁止交易区域。相关惩罚措施也在意见稿中披露，比如济南意见稿提出：违反本管理办法最高罚5万元。
据国家发改委3月19日发布的数据显示，中国实际关闭的活禽市场比例在95%以上。除广东、广西、湖南、四川、青海、新疆没有明确规定关闭活禽市场外，其他省市自治区均已关闭活禽市场。
现在看来，家禽冰鲜上市是大势所趋，什么时候推行只是时间的问题。那关闭活禽交易市场后，家禽业将面临哪些改变？
笔者认为，首先受冲击最大的将是小规模家庭养殖户。因为规模偏小，没有和屠宰场议价的能力，所以销售价格很可能被压低，利润空间变小。
其次，受益最大的可能是规模屠宰场。因为不让活禽上市销售，养殖场的家禽产品必须要经过屠宰场加工后才能上市，所以屠宰场掌握很大的话语权和定价权。
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