味精是如何被推倒舆论的至高点的？
在外边吃饭时，经常会听朋友一边抱怨这是放了多少味精啊一边吃的带劲，哈哈，人们总是一边吃着味精，一边怕着味精。
1968年美国人Robert 在《新英格兰医学杂志》的一篇文章中，写到自己去中餐馆吃饭后，突然四肢发麻、心悸、浑身无力、头疼，并猜测可能是吃了中餐里添加的味精所致。事件被媒体报道之后，立刻把矛头指向了味精，认为是它罪魁祸首，并且将这种症状冠名为“中国餐馆症候群”
从此，“味精有害论”以其迅雷不及掩耳之势，跨越太平洋，一步步潜移默化、家喻户晓，近些年还有传言吃了味精会致癌、会掉头发，甚至会变笨……
标识为 HUNAN FOOD NO MSG，即无味精的湖南食物
味精真的是化学合成的有害物质吗？
1908年，味精诞生于日本，由化学家池田菊苗发现，取名为谷氨酸钠，还附赠了一个可爱的小名“味之素”。味精传入中国后，广受欢迎，1992年，中国成为世界味精生产的第一大国。
味精的主要成分是谷氨酸钠，进入人体后可转化为谷氨酸，谷氨酰胺和酪氨酸，这些氨基酸是构成人体蛋白质的重要成分，参与人体蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。
味精主要成分谷氨酸钠：monosidum glutanate，MSG
目前我国味精的生产都以粮食（玉米淀粉、大米、小麦淀粉、甘薯淀粉等）为原料，通过微生物发酵、提取、精制而得。其本身对人体是无害，只要你不是把味精当饭吃，或是做菜时拿大汤勺往里加味精，都不会危害健康的。
国际上许多权威机构做过味精的各种毒理试验，目前为止，还未发现味精在正常使用范围内对人体有任何危害的依据，即证明食用味精是安全的。味精在食品中的使用没有一定的限制，日常生活饮食中无需担心其安全性。
正确认识，科学食用，别把味精妖魔化
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