西葫蘆是一種比較喜溫的作物，它們一般生長的適宜溫度在20~25度左右。西葫蘆的根莖系統比較發達，根莖的吸水能力比較強，枝葉比較茂密比較大，所以不適合在乾旱的土壤裡面種植。西葫蘆喜歡弱光的環境，它們對於土壤的適應能力比較好，一般喜歡在微酸性的土壤裡面生長。
一般種植西葫蘆是在溫室或者是大棚裡面進行。種植西葫蘆的大棚的搭建，要根據種植的面積來決定，一般一畝地種植600株左右的西葫蘆。大棚架子的高度在2m左右，然後埋設一些高度為2.5m的石樁子，石頭樁子的頂部用鐵絲進行串聯，鐵絲要選擇粗一點的，避免西葫蘆過重而造成鐵絲被折斷。
在播種之前需要先將種植進行催芽處理，把種子放在55度左右的熱水中進行浸泡，注意浸泡的時候要注意不停的對種子進行攪拌，以免種子被燙傷，浸泡15~20分鐘左右就可以了，然後把種子放在20~30度左右的溫水裡面浸泡4~6個小時，在輕輕的搓揉掉種子表面的黏皮，使用清水沖洗乾淨，用紗布把種子包好，放在25~30度的環境下面進行催芽，大約24~36小時之後，等到大部分的種子露出0.3cm左右的小白芽就可以進行播種了，如果是西葫蘆的包衣種子就不需要進行浸種這個步驟，直接在太陽下面曬3~5個小時就可以進行播種了。
對於種植西葫蘆的土壤要進行翻耕，然後每畝施加500kg左右的腐熟糞便肥料作為底肥，每平方施加過磷酸鈣2kg、複合肥2kg已經草木灰10kg。在西葫蘆播種到出苗的這段時期，種植環境的溫度要保持在25~28度左右，等到苗都整齊的長出來了之後，溫度可以適當的降低到20~25度。
一般播種之後的7~8天幼苗就開始發芽了，等幼苗長出3片真片的時候要對幼苗進行澆水，要注意澆水的量不能過大，不讓會傷害到幼苗的根部。在西葫蘆植株進行抽蔓之前，可以使用竹竿搭建人字架，竹竿的長度要距離幼苗5cm左右的距離，不然太近會傷害到西葫蘆幼苗的根莖。
當西葫蘆幼苗長出5片葉片的時候，要進行整理枝葉和引蔓，把西葫蘆的藤蔓像繫鞋帶一樣的繫到竹竿上面，在引蔓的時候要注意把側蔓的枝芽摘除掉。等到主蔓的長度達到2m的時候，要進行摘心，這樣可以讓藤蔓延伸出更多的子蔓，就可以結出更加多的果實出來。
當西葫蘆坐果之後需要追加一次肥料，每畝使用40kg左右的複合肥料，確保果實生長過程中的營養，在追加肥料之後要進行一次澆水。要注意摘除掉畸形的果實，還要定期的清除掉病葉、老葉和枯葉以及一些細弱的藤蔓，讓西葫蘆的通風性光照更加好。西葫蘆在花期的時候容易受到蚜蟲的侵害，可以使用吡蟲啉乳油或者是阿維菌素乳油進行防治，每3天使用一次。
西葫蘆的主要病害有枯萎病和白粉病。枯萎病會侵害到西葫蘆的根莖，導致西葫蘆的枝葉枯萎，可以使用多菌靈每3天進行一次噴灑，每次噴灑2~3次。白粉病滋生的原因一般是由於西葫蘆的生長環境空氣不流通，所以要及時清理掉病葉。發病的出席可以使用苯醚甲環坐乳油每三天噴灑1次，1次噴灑2~3下，直到植株痊癒。
