Juliana是一名來自德國柏林的甜點師
她喜歡用樸素的原材料製作出獨特的蛋糕
擅長以花朵的元素來裝飾蛋糕
所謂的“素食蛋糕”
是指蛋糕中的所有材料都是純素食
一般素食主義者會拒絕攝入肉食
而嚴格的素食主義者連動物脂肪的奶類、奶製品也不食用
現在市場上許多烘焙店
也會在產品中標註出有無蛋奶素等標籤
讓消費者能夠更方便的選擇自己的口味
Juliana的蛋糕不僅原材料純粹
連蛋糕裝飾的風格也十分貼近大自然
她敢於打破常規
摒棄了許多傳統蛋糕的裝飾手法
在她的蛋糕中
有許多創意的嘗試
比如大膽的用色、
漸變且極具張力的造型
還有許多主題系的蛋糕
比如讓動植物變成“主角兒”
讓各種各樣的花朵
覆蓋在蛋糕表面
每一款蛋糕都是如此漂亮
擁有最獨特的設計感
而且細節也十分精緻
面對這樣的蛋糕
都捨不得切開吧？
而且因為原材料的選用天然又健康
素食蛋糕的熱量比傳統蛋糕要低得多喲~
其實只要掌握了蛋糕製作的精髓
瞭解材料的特性
不僅可以自己修改配方
也可以自創出你想要的口感與味道~
如果將素食蛋糕的理念
運用到更多的裱花蛋糕或翻糖蛋糕中
也許會帶來不一樣的驚喜和收穫喲~
以上就是素食蛋糕的相關內容，希望能對大家有幫助！
糖藝社，專注 · 匠心 · 糖藝西點工藝。
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