大家都知道，日常生活中，许多重要的宴会场合都离不开酒，比如同学聚会、老乡聚会、战友聚会、家人聚会、朋友聚会、开业庆典、商务宴请等，大都离不开酒。还有，许多人在难过或高兴的的时候，也爱用酒来表达心情。因此可以这样说，白酒与人们的生活息息相关。
然而，最近小编接连参与了几场“名酒社区行”的活动以后发现，广大消费者对白酒常识匮乏得难以想象。因此小编认为，白酒市场亟需加强对消费者的引导和教育，消费者只有越懂酒才会越爱酒，酒业市场的发展才会越健康。
该名酒社区行举办的场地是郑州市的一些知名社区，而参与名酒社区行活动的对象则是社区中的一些居民，有老人、小孩，也有青壮年人。活动上有一个环节是有奖知识问答，因为面对的本来就是一些非专业人士，所以题目设计得都很简单，基本上全是白酒常识。比如：“白酒有哪些常见香型？”“习酒产自哪个省份？”“老习酒是多少度？”“国台酒是什么香型？”“汾酒是什么香型？”“仰韶彩陶坊产自哪里？”等等。
这些问题，对于酒业人士来说，简直是小儿科的问题。然而，对于那些社区居民来说，基本上没见到有人能答对这些问题。就连一些喝了一辈子酒的老年人，也分不清白酒香型，甚至不知道白酒香型为何物。
更加出人意外的是，日常饮酒的人，绝大多数人都不懂酒，只知道喝酒能让人兴奋，让人头晕，让人忘记忧愁，还会让人口干、头疼等。
消费需要引导，消费者需要培育，包括酒的香型、度数、产地、历史、品鉴方法等内容，都需要让消费者一步步了解和认知。只有让消费者懂酒了，才会有更多的消费者喜爱上酒，才会更加有利于酒业市场的发展和繁荣。
而培育消费者的方式很简单，就是品鉴。近年来，许多白酒企业都意识到了这个问题，也都在搞品鉴会，但是据小编观察，有相当一部分品鉴会基本上已经流于形式，甚至成了经销商招待亲友的宴会，根本不能发挥品鉴的效果。
真正的品鉴会，在品鉴过程中不仅仅是单纯的喝酒，而且要让品鉴者在品鉴会上有所收获，让他们学习酒，认识酒，了解酒，熟悉酒，还需要让他们知道酒的美好，知道酒的奥妙，知道酒的来之不易，从而让他们更懂酒，喜欢酒，热爱酒，并且影响更多的人能够适量饮酒，文明饮酒，理性饮酒，高雅饮酒，科学饮酒。
酒，不可不喝，不可贪杯。当一个人懂酒的时候，就不会胡喝酒，乱喝酒，瞎喝酒，反而能从酒中喝出深厚的情谊，喝出快乐的生活，喝出人生的真谛。
