4月14日，在四川省瀘州市敘永縣兩河吊洞“龔砂鍋”作坊內，為歐洲客戶定製的“鴛鴦砂鍋”完成燒製出爐，交予快遞，即將飛赴海外。這是全面復工復產後，“龔砂鍋”作坊完成的首筆海外訂單。同時，一批傳統砂鍋、茶壺、烙烤鍋等成品先後出爐，不過，這批產品尚不能滿足紛至沓來的國內訂單。
兩河吊洞砂鍋，作為四川省級非物質文化遺產，在傳承人龔開貴一家的堅持下，不斷改進產品結構、創新營銷模式，其定製砂鍋產品已通過各大電商平臺銷往全國各地，並逐步走向世界。
為了完成訂單生產任務，請來了村裡的老師傅幫忙。
非遺+電商 國外訂單紛至沓來
龔開貴是瀘州市敘永縣兩河吊洞“龔砂鍋”第七代傳承人，也是目前四川川南地區唯一採用手工製作砂鍋的人。靠著傳統技藝，產品不斷創新，近年來，“龔砂鍋”在市場上供不應求。
今年上半年，突如其來的新冠肺炎疫情打亂了“龔砂鍋”的生產計劃。年前，瀘州本地以及雲南威信、鎮雄經銷商的訂單還沒有交付。這段時間，電商平臺上的訂單又開始“打擁堂”，其中還有一些是海外定製產品。
“沒有訂單著急，有了訂單生產不出來更著急。”龔開貴說，吊洞砂鍋銷路的打開主要來源於網絡，幾乎每天都有訂單。加上週邊城市經銷商的需求，復產後有些忙不過來。
專門負責“龔砂鍋”宣傳和銷售的龔琴告訴記者，近年來，吊洞砂鍋在多家電商平臺開了店，除了銷售傳統產品，個性化訂單也不少，有些訂單還是來自東南亞和歐美國家。
“春節期間接到的訂單中，有不少國外單子。其中，一對來自歐洲的華人夫婦定製了一個‘鴛鴦砂鍋’。”龔琴說，這樣的產品需要先設計，然後再製作，期間還要同客戶反覆溝通，不斷修改。“一個定製砂鍋先後製作兩次，耗時比普通砂鍋多幾倍，製作時還要同時多做幾件，燒製好後從中選出品質最好的產品寄給客戶。”
發往歐洲的鴛鴦砂鍋
4月14日，歐洲客戶的定製砂鍋終於交付快遞。接下來，還有來自加拿大、緬甸的一些國外訂單需要生產。
據龔琴介紹，砂鍋是一種歷史悠久的炊具，在各種金屬、陶瓷炊具不斷湧現的時代，其市場生存空間越來越小。但出乎意料的是，“龔砂鍋”的訂單卻逐年增多，主要原因得益於兩河吊洞砂鍋被列入四川省非物質文化遺產名錄，同時被命名為非物質文化遺產生產示範基地。
龔軍，兩河吊洞砂鍋第八代非遺傳承人。這些年來，他在父親龔開貴的言傳身教下，不但學會了砂鍋的製作技巧，而且不斷探索營銷方式和創新產品生產工藝。正是有了產品生產和營銷上的創新，吊洞砂鍋不僅銷往全國，還邁出國門走向世界。
砂鍋製作從選材到製坯，再到煅燒和出窯，有75道手工工序。
75道工序 堅守全手工製作底線
“疫情期間放假3個多月，導致大量訂單堆積，復工後的首要任務是依次完成這些訂單。”龔軍說，吊洞砂鍋始終堅持傳統工藝生產，全手工製作才是“龔砂鍋”的文化精髓。
訂單多，業務好，可以進行批量生產嗎？
“訂單再多也必須保證‘土砂鍋’的品質。”在龔軍看來，堅持採用傳統手工生產，是吊洞砂鍋製作的底線。
4月14日，在兩河吊洞砂鍋生產作坊裡，6名工人正在依次備料、配料、踩泥、製坯……生產過程有條不紊，並沒有因為生產任務重而顯得忙亂。龔軍說，要完成訂單生產任務，還要依靠村裡的老師傅們幫忙。
“以前，吊洞旁邊的每家每戶都在燒砂鍋，現在就剩我一家了。”龔軍告訴記者，砂鍋製作程序繁瑣又很累，很多年輕人都不願學，但村裡有很多老人曾經都是砂鍋製作的好手。
據瞭解，砂鍋製作從選材到製坯，再到煅燒和出窯，有75道手工工序。原料上，採用當地特有的白善泥（觀音土）手工製作，這種泥土質地細膩，可塑性強。製作好的鍋坯經煤火高溫燒製後上釉，便成了耐酸鹼、保溫能力強、透氣性能好的砂鍋，適用於燉、煮、煨和煲湯等。
龔開貴檢查剛出爐的砂鍋
“產品創新+旅遊” 助力鄉村振興
為保護和傳承砂鍋燒製技術，讓祖傳技藝不被現代科技取代，龔開貴早在10多年前就萌發了“產品創新加旅遊”的發展模式。
有了新的發展思路，龔軍在父親的帶領下潛心摸索，利用傳統砂鍋製作技術，製作酒杯、酒壺、花瓶等工藝品。在長期生產過程中，龔開貴父子倆不斷探索改進砂鍋傳統生產工藝和流程，改良了砂鍋粗糙、刺手的外觀，獲得市場認可。
為了推廣吊洞砂鍋，讓更多人瞭解這一非遺項目，龔開貴將砂鍋製作和鄉村旅遊結合起來，在家裡修建了一座展覽館。把家族傳承下來的有關砂鍋製作的工具、樣品陳列展出，再現吊洞砂鍋幾百年來的發展史。
“堅持產品生產與旅遊相結合，遊客可以免費參觀，喜歡的話還可以現場體驗式操作。”龔軍說，近年來，各級政府文旅部門對非遺文化傳承支持力度非常大，他將在傳承兩河吊洞砂鍋非遺文化的同時，利用建設非物質文化遺產生產示範基地的契機，做好校園研學、親子體驗等項目，結合鄉村旅遊發展，為鄉村振興奠定基礎。
（作者單位：川江都市報社）
