文：劉希亮
圖：來源網絡
兒時，看過一部黑白老電影《苦菜花》。記憶深刻的是它的主題曲《苦菜花開閃金光》:苦菜花開滿地兒黃/烏雲當頭遮太陽/鬼子漢奸似虎狼/受苦人何時得解放/苦菜花開香又香/朵朵鮮花迎太陽......這首鄉土氣息濃郁的歌曲無不深深烙印在我美好童年的印記中。每當我聽到這首歌，眼前立即搖曳出苦菜花的影跡......
料峭的春風肆無忌憚地在田野裡奔跑，那些樹呀、花呀、草呀次遞展出新綠，鳥兒們也歡騰在枝葉間婉轉鳴叫。荒坡野嶺小路旁開滿了星星點點的苦菜花，那樣金黃那樣縷縷飄香；晚風拂動，夕陽下的它們結伴共話滄桑。苦菜花啊，根兒苦花兒香，它就像窮人家的孩子，落在哪裡都能紮根安家。在饑荒年代，它替代了糧食讓勞苦大眾得以維持生命；日子好過了，它又成為改換人們口味的綠色養生保健小菜。故而，在我生命的年輪裡，苦菜花伴隨著我走過幾十年的風風雨雨。我讚美它，是因為從它身上汲取了苦難之中奮發向上的精神動力，在惡劣環境下展露芳華......
孩童年代，放了學或是禮拜天，約上三五個小夥伴，提著小竹籃揹著小柳筐去地裡剜苦菜。最是溝渠、田壟、河堤上長得最多，星星點點一大片金黃，它可是大自然中春天開出的第一種小野花，那樣鮮豔惹人愛憐。我們歡快地在苦菜花間恣意玩耍一番，時間差不多了，才想起剜苦菜的事來。一年復一年，直至上了高中，才沒了時間光顧它。
苦菜花，即可食用又可藥用。有宿根，多年生草本植物。具有清熱解毒、涼血、明目、和胃、止咳的功效，可用於治療痢疾、黃疸、血淋、痔瘻、疔腫、蛇咬傷、咳嗽、支氣管炎、疳積,所以每到春分前後，蟄伏了一冬的人們紛紛走向田野，感受那份春光的美好剜苦菜的體驗。剜來的苦菜擇淨用清水衝過兩三遍，水淋淋地端上飯桌，蘸著麵醬吃上一口，滿齒的泥土與野菜的混合味道。它的口感味道有些苦，沒有苦哪來的這麼多藥用功效？先苦後甜嘛！
“苦菜花開閃金光，朵朵鮮花迎太陽......”趁著這美好的時光，與苦菜花來一次親密接觸吧！
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