逢源路是广州荔湾区一条非常有历史的街道，也是广州为数不多的还有西关老味道的街区了。在这条街上，有很多非常低调但是历史很久的街坊小吃店，同样这些老牌小吃店也保留了广州最传统的美味，有空在这里逛逛吃上一天，一定会让你满足。
今天毛哥就要带大家去一家逢源路上非常经典的小吃店，这家店在逢源路开了三十多年了，招牌的干炒牛河让很多街坊赞不绝口，味道真的很棒！就让我们一起来逢源路63号这家“国强粥粉面”尝尝。
干炒牛河
干炒牛河可以说是最能体现一家广式粥粉面店水准的菜了，而这家的干炒牛河一直被老食客所青睐，就是因为出品的地道和稳定。一端上来就能感受到那份“锅气”！分量也很足，香味扑鼻，实在太诱人了！
赶紧来尝尝味道！首先试试河粉，香软不失微韧，非常爽口！豉油调味很到位，鲜美不抢味，油也是放得刚刚好，每一根都很顺滑，但是吃起来却完全不会油腻，这一点真的很考验功夫！
牛肉片的味道也很好，牛肉口感比较鲜嫩但是仍然保留了牛肉的特有的咬劲，腌得也是刚刚好，豉油味香浓，和河粉一起入口真的非常好吃！这碟干炒牛肉真的可以！
艇仔粥
粥粉面粥粉面，这粥自然也少不了了。这家的粥出品也是经得起时间的考验的，点了一份艇仔粥尝尝，一端上来这料就多得让人食欲大开，老城区的这些老店就是实在！
这个艇仔粥味道真的不错，粥底非常细腻绵滑，浸润了食材的鲜美起来非常香！而且这家的艇仔粥比较有特色的一点是还加了烧鸭在里面，多了一番风味，真的很不错。
牛肉粥
再来试试牛肉粥的味道，这家的牛肉粥也是非常实在，牛肉片的分量给得让人心醉，满满一碗粥被肉片盖满了，牛肉非常鲜嫩入味，粥底融入了牛肉的鲜美，喝起来很美味！
传统布拉肠
这家的肠粉也是不容错过的，仍然还在坚持做传统的布拉肠，一端上来透过晶莹白玉半透明的肠粉皮，看到里面的肉片若隐若现，口水都要流下来了！
肠粉皮的口感真的就完美体现了布拉肠的优点了，非常完美的“爽滑微韧”！入口吃起来则有浓郁的米香，配上香甜的豉油光肠粉普吃起来就非常美味！
牛肉片的味道依旧出色，这家店的牛肉无论是在干炒牛河，还是老火粥或者肠粉里面都非常美味，用的料都是非常好的，牛肉鲜嫩美味和肠粉皮一起吃很香。
总体来说，这家逢源路的粥粉面老店味道非常地道，尤其是干炒牛河和肠粉出品真的很赞！喜欢吃的朋友可以来逢源路这家“国强粥粉面”试试哈！
好啦，本期毛哥广州老店探寻专题就先到这里，更多深度广州美食攻略还请多多关注毛哥！
