人生百味，百味菇。好山好水，好滋味。
-----如風
今天給大家分享筒骨高湯，麵館裡邊常常就會熬著一鍋大骨頭湯，因為用高湯做湯麵的湯底的話，吃起來會更加的美味。不僅僅是麵館，很多菜式加入筒骨高湯味道會更絕。到底是怎麼熬出來的呢？
主料：筒骨（也就是大棒骨）
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 （個人喜好可以放少許的枸吉子、大棗等）將筒骨洗淨
再冷水下鍋，煮開之後煮兩三分鐘焯水
再直接打開水龍頭活水沖洗筒骨，去掉各種血汙浮沫。
蔥薑蒜都切大塊（蔥最好是大蔥）（自家地裡沒有種大蔥，小蔥替代了）
將所有的肉類、蔥薑蒜下鍋，水沒過肉類一點即可，燉煮3個小時。（時間越久越香）
用筷子搗一下可以很輕鬆的插入肉類中，說明已經燉的非常軟爛了
豬筒骨多燉會更容易營養燉入湯汁中，適當加入鹽和料酒，再煮幾分鐘。
然後用濾網把湯汁過濾
自此濃湯寶就成功啦。
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉，其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
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