导语：
嗨，亲爱的小伙伴们。现在又到了谱谱的美食分享时间。谱谱今天给小伙伴们分享的美食是一道甜点。谱谱想先问大家一个问题，小伙伴们在平时，喜欢吃蛋挞或者甜食吗？喜欢的话，就一起来跟谱谱了解一下今天介绍的美食。因为谱谱今天给大家分享的美食是苹果蛋挞。蛋挞几乎在每一个蛋糕店，都能够买到。
谱谱一直吃的蛋挞都是原味的，但前几天偶尔在吃自助餐的时候，吃到了苹果蛋挞。谱谱感觉，相对于原味的蛋挞，苹果蛋挞的味道更加清爽，有一种水果的清香在里面。而且苹果是营养丰富的水果，味道很爽口。谱谱研究了几次，才将苹果和蛋挞结合在一起。这道苹果蛋挞入口酥软，吃完后，让人唇齿生香。接下来，谱谱就来给大家分享一下这道苹果蛋挞的制作方法。
食材上的准备：
苹果500克，面粉600克，麦淇淋和白砂糖各250克，糖粉和鸡蛋各200克，色拉油25克，黄油15克，泡打粉5克，精盐2克，桂皮粉1克（具体口味具体分析）。
厨具上的准备：
案板，筛子，刀，容器，削皮器，锅，烤模，刷子，烤箱（具体情况具体分析）。
制作过程：
1、首先，我们将会用到的食材和厨具全部都准备好。准备一个干净的容器，将面粉和泡打粉用筛子过筛到里面。然后在容器中，在里面加入麦淇淋和糖粉。用手揉搓均匀后，在容器中打入鸡蛋。
2、用手慢慢地将容器中的食材，揉成一个表面光滑的面团。然后将面团放到案板上，用刀切成数个25克左右重的小面剂。将准备好的苹果清洗干净，用削皮器去皮。接着，用刀将苹果切成两半。
3、去掉苹果核之后，将苹果切成丁状备用。起锅，把锅放到小火上，并且往锅中加入适量的清水。先将苹果冷水入锅，在继续用小火将锅中的水煮沸。然后在碗中加入白砂糖、精盐、黄油和桂皮粉。
4、将锅中的汤汁熬到浓稠，出锅装入干净的碗中。放凉之后，成馅料备用。在烤模上，用刷子均匀地刷上少许的色拉油。将做好的面剂放入烤模中，压成蛋挞状，中间放上苹果馅料，成苹果蛋挞生坯备用。将烤盘放入预热好的烤箱中，用160摄氏度的温度，烘烤15分钟左右的时间。等蛋挞被烤成金黄色之后，取出，即可食用。
结束语：
一道苹果蛋挞就完成了。自己亲手做苹果蛋挞，营养美味，入口酥软，让人唇齿生香。其实，谱谱发现一个比较有趣的地方。谱谱家里的烤模有不同的形状，也就是说，谱谱可以做出很多不同形状的蛋挞，很好玩。如果大家也想尝试的话，就赶快行动起来吧！
