好吃不油腻的肉末茄子，色香味俱全，拌饭好吃到哭，肉末茄子简直就是无敌下饭王！
图源小红书：橘子香味
做少了根本不够吃，有了它，能多吃两碗饭，茄子的软嫩和肉末的香味融为一体，色香味俱全，实在难以抗拒！
做法超简单，省油健康版，但滋味不少！真的是超级诱惑，米饭杀手，喜欢的朋友就试试吧~
需要食材
茄子三根、猪肉100g、葱姜蒜末适量、
生粉、盐、白糖、醋、生抽、老抽
做法
1、调酱汁：半汤匙生粉+3汤匙清水+1g盐+小半勺白糖+少许醋+半汤匙生抽+少许老抽，搅拌均匀。
2、茄子去皮切条状，攥干的茄子水分，加半汤匙生粉拌匀，油热后加入煎至茄子变软，捞出来备用。
3、肉切成末、锅中留底油，加入葱姜蒜炒出香味，加入猪肉末炒至变色，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
4、加入煎软的茄子，翻炒均匀即可出锅啦!
可以撒上少许葱花，香喷喷哒！好吃的肉未茄子就做好啦！
太太太下饭了，强烈推荐，再给我来碗米饭！
图文小红书：婧妞美食
分享到:
