【被封為麵條之首的熱乾麵，原來是一隻貓闖出的鬧劇得來的…】
在清代末期，在現江漢區的花樓街，有一個姓李名包的人，以賣面為生。
此人家裡養了一隻貓，這隻貓不像現在的家貓一樣比較溫順，相反這隻貓很“調皮”，有一天夜裡趁著李包睡覺時給家裡攪得“天翻地覆”，一整瓶香油都倒在了自家的水切面上邊兒。
李包心裡也是有苦說不出，是拿這隻貓沒有一點辦法，便也只能把被“糟蹋”的面自己下鍋煮了吃了，結果一吃起來還覺得莫名的好吃，甚至街坊鄰居都聞著香味兒過來問他。
“是什麼東西這麼香？”
李包也覺得這麵條味道不錯，香味十足，便將這面拿出來賣了，賣面生意也是一天比一天火爆，原本還以為這貓闖禍了而生氣，卻最後也是因禍得福，而熱乾麵這個名字也是由李包起的。
這便是熱乾麵的歷史典故。
後來，蔡明偉繼承了李包的技藝，將這種熱乾麵的技藝傳承了下來，並且經過其反覆的改良和加工，最終變成了現在武漢鼎鼎有名的“蔡林記熱乾麵”，以順滑的口感、獨特的香味著稱。
蔡明偉這個人很有做生意的頭腦，他的湯麵雖然很受歡迎，但是因為要做很長的時間，客人有時等不及就走掉了，這樣很多慕名而來的客戶都會白白地流失，他為了減少這樣的損失，就將面每次煮得七八分熟，然後快速降溫，再均勻地抹上一層油，這樣出貨量就大大增加了。
有一次他在經過一家麻油作坊的時候，作坊老闆將麻油從芝麻中提取出來之後，便將剩下的芝麻醬丟在了一邊，而這些芝麻醬散發著誘人的香氣瞬間將蔡明偉點醒了。
我能不能將這個芝麻醬加在面裡面呢？
想到這個點子後他也是立馬行動，在小作坊老闆那兒購置了一堆芝麻醬，一步一步的加進面裡面試驗然後做出改進，然後免費的請周圍的人品嚐，直到周圍的人都說好，他也便將這個面拿出來賣了，這使他的生意越來越火爆，而熱乾麵也就是在這樣的環境下誕生了，成了武漢人最愛吃的小吃。
熱乾麵對於武漢人來說，就是一天的開始，在13年杭州首屆麵條文化節上，武漢熱乾麵排在“中國十大面條”之首，對武漢百姓來說，這是一種故鄉的聲音，一種故鄉的符號，並不單單是一種食物，而外地人到武漢旅遊肯定也會先嚐嘗武漢的熱乾麵。
但是在4個月之前，漢城因為突如其來的新冠疫情被攪得“天翻地覆”，1月23日，武漢不得不“停止運作”，自那時候開始，偌大的武漢便再也“難聞芝麻香”。
如今，在全國人民的努力下，在舉國上下的支持下，武漢戰勝了疫情，武漢也將重新啟動，重新恢復生機。
【武漢人的一天從熱乾麵開始，那麼武漢的復甦也將從熱乾麵開始吧！】
4個月的時間，我們一起戰勝了疫情，現在武漢重新啟動，咱自然也需要“助一下力”！更何況我們在助力武漢復甦的同時，還能足不出戶地嚐到武漢的地域化美食呢？獻上咱的一份力量，為武漢的啟動“添磚加瓦”！
今日頭條也是在頭條小店上發起了一系列“助力湖北”的活動，以前120元才能買到的500g的“蔡林記熱乾麵”，現在只需要34.8元，還包郵，並且還有各種風味的調料包以供選擇。
武漢為全國人民選擇了封城，現在武漢重啟了，我們自當該獻上一份力，從購買一份熱乾麵開始。
Ps：武漢熱乾麵獨特的風味來自於他獨特的醬料，而蔡林記的熱乾麵的醬料無疑是最正宗的，在助力武漢重啟的同時，還能嚐到正宗口感的熱乾麵，何樂不為呢？
