大蝦快跑
我代代農民，種地多少年了，不知道，可依然貧窮，現轉型為農民工十農民，意思就是邊打工邊種地，打工為掙錢，種地為餬口。
你問8畝地，種植什麼？年收入18萬，很難，希望在田野上嗎？
看你家8畝地在什麼地方，若在大城市周邊，年收18年萬還有一點點希望，但一定要十分勤勞，就是種大棚蔬菜，別無他方。要是在產糧區或山裡，理想太大，太陽光，無論種什麼，都會讓失望最痛。理想很豐滿，現實太骨感。
農業冷淡，不是一年兩年了，己是根深蒂固，因為靠人力生產，成本太高。
再說，前段時間鬧糧食緊張，都是謠傳，國家糧倉滿滿，夠中國人吃一年了。
秦川農家
我並不贊成大多數答案。回答這個問題的人，大多數沒有相關的經驗，也就是說，極少數能做到八畝地年收入達到這個數字。
換句話說，雖然他們很熱心，但是卻把題主往錯誤的道路上引導。我可以很負責任的說，就算你們是種植業好手，幾畝地年入18萬，絕無此種可能。
就目前的經濟環境來說，下崗再就業，工資雖然不高但是穩定的活還是能找到的。你們目前重點工作是擺脫當前的困境，讓一家人穩定起來，而不是劍走偏鋒，冒險搞項目。
有沒有想過，如果項目失敗怎麼辦？年入18萬，從事任何一個項目都要投入比這個數字多得多，就算你有這個錢，何不尋找更為穩妥的投資途徑。
你們面臨的一個重點是都下崗了，經濟情況就算目前還好，但是未來肯定充滿危機。所以，還是踏踏實實的一步步站穩吧，先解決下崗的問題。穩定了之後，再做長遠打算。一夜暴富終究是夢，現實中哪能這麼容易實現呢。
希望慎重，特別是2020年，求穩。
今是昨非1986
憑藉我紮根農村多年，我可以給出你5畝地一年收入18萬的種植方式。
一開春，就把地翻耕好，最好是入冬前先把地翻一遍，然後在清明節前後再翻耕一遍，土地平整好之後，在市場上去購買最優質的鯽魚苗，最好是等鯽魚長到三四釐米長的時候，就可以把魚苗種到地裡面，然後每隔兩個禮拜澆一次水，不用施肥，等到中秋節前後，就可以收穫五六萬斤的野生鯽魚，市場批發價十多塊一斤，18萬的小目標就是輕而易舉的事。
