人以气血为本，所以人最怕气血不足。《黄帝内经》中曾记载：“血气不和，百病乃变化而生”。
气血是维持人体生命存在的物质基础，气血不足轻则免疫力低下，重则可能危及生命。
那么气血不足具体有哪些表现？
气血不足的典型症状是乏力、肢发凉、面色苍白、头晕、心悸、心慌等。早期气血亏虚可以通过手上和眼睛上的“气血信号”发现问题。
1.手上
气血不足的人，甲床色淡、手凉、手苍白
2.眼睛上
从眼睛的内眦的颜色判断气血情况。内眦颜色越红润，说明气血充足；相反，内眦颜色越淡白，说明体内的气血可能不足了，如果变成了紫暗色，还说明体内可能有血瘀。
很多人一说到补气血就会吃红枣，但事实上，在补气血的食物排名中，红枣只占第七名。
补气血的食材
下面就列出了补气血效果好的食材，看看都有哪些上榜了吧！
1.动物肝脏
肝脏是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用。
但是动物肝脏胆固醇比较高，患有肝炎的人及伴有高脂血症的患者不宜多食动物肝脏。
2.菠菜
菠菜富含铁元素，还含有丰富的β胡萝卜素和维生素C，有助于补血。
3.乌鸡
乌鸡本就有滋补气血的作用,炖煮时可加入当归。当归甘温质润,常用于补血,为补血之圣药,可治疗血虚面色萎黄、心悸失眠、妇女的月经不调、痛经等症。
4.龙眼
龙眼药用始载于《神农本草经》，它性甘温，能健脾养胃，脾胃虚寒的人群可以常吃。
龙眼益心脾、补气血，具有良好的滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
中老年人往往有气血不足、睡眠质量差、神经衰弱等问题，适量食用龙眼是非常适合的。
龙眼汤：
材料：龙眼4克、枸杞3克、银耳1朵、冰糖适量。
做法：龙眼剥壳，不用去核，可以带核一起煮，龙眼核也是一味药，有行气的作用。龙眼、枸杞、银耳加凉水开锅后煮制20分钟，即可食用。根据个人情况加少许冰糖。
提示：健康人群和气血不足人群都适合饮用。食用前可咨询医师。
5.葡萄干
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，滋肾益肝好脸色”的功效。
葡萄干富含铁，含铁量是新鲜葡萄的15倍。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
6.莲藕
“女子不可三日无藕” 莲藕含铁量较高，藕粉为养阴补血之佳品。
7.红枣
红枣能补气、安神、养血、健脾胃。每天吃几颗蒸红枣，是很多名家都在用的养生方。
生姜红枣饮：
食材：鲜生姜（老姜）几片、红枣6-10枚、桂圆6-10颗
做法：加水500毫升，放入姜片小火煮10分钟，再加入红枣和桂圆，一直煮到红枣酥烂，吃红枣和桂圆，喝汤。想提升口感，可以加入适量红糖。
每天睡前吃一次，很快就能发现脸色越来越红润了。
8.桑葚
《本草纲目》记载，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。它的补血效果堪比阿胶，而且不上火，非常适合春夏食用，制作成桑葚膏、桑葚酒功效也很好。
桑椹中的脂肪酸主要是由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪、调节血脂、辅助预防血管硬化的作用。
9.黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此血的根本也在于肾。
10.当归
当归既是药材也是食材，既能活血也能补血。用黄芪和当归搭配能气血双补。
老年人容易气虚血瘀，搭配二者食用
1.补血汤
材料：当归15克、黄芪30克。
做法：用凉水浸泡15分钟，大火烧开，煮10分钟，再转小火慢炖20分钟即可。
2.补血茶
材料：三七、大枣2~3个、桂圆5~10个。
