一個鵝頭賣出“天價”，卻獲央視提名，食神蔡瀾點贊：這個價不貴
人們常吃的肉類一般都是豬牛羊雞鴨鵝這六種，同樣的食材不同的地方能做出不同的口感，而口感又決定了美食的價格。南方人在吃方面比北方人要精，這不是地圖炮這是事實，楚雲飛也說過北方只有一個魯菜能拿得出手。廣東人特別會吃的，廣東的鵝肉很有名，廣東人愛吃鵝，對鵝肉的品種質量自然比其他地方的吃客更挑剔，有一種鵝肉光是鵝頭就能賣到將近一千塊錢，蔡瀾公開表示過這種老鵝頭很好吃，這個價不貴。
提起蔡瀾的時候，小編相信很多吃貨都不陌生，但也有可能有些朋友沒聽過他，但是對於廣東人來說，簡直就是從小看他的美食節目長大的。而剛才提到的這一隻鵝，除了被蔡瀾提名之外，還上過《舌尖上的中國》，有沒有那麼厲害？被美食家提名之後還上舌尖。
提起鵝頭，不知道大家會想到什麼。許多人第一時間想到的應該就是那些美味的滷製品，或者是周黑鴨？但是我們想到的這些可能都是平價的食物，但是如果告訴你要花800塊錢買一個鵝頭來吃，那你會不會買。至少對於小編來說，還是不捨得的。但也就是這個鵝頭，上了舌尖又讓蔡瀾讚不絕口，並導致許多網友忍不住前去嚐鮮。一個鵝頭賣出“天價”,卻獲央視提名，食神蔡瀾點贊：這個價不貴。
如果問到我們國家哪些地區製作的滷味最好，那麼一定就數潮汕。不但種類繁多，而且做出來特別好吃。這種鵝就是獅頭鵝，獅頭鵝本身的體型是比較大的，在頭的頂部以及兩端都有種奇怪的肉瘤，讓人看了其實是有點不想吃的，跟個獅子頭似的，因此而得名，重量可以長達10公斤。
所以為什麼就一個鵝頭就賣這麼貴？其實是因為它的營養價值特別高，比一般的鵝都要高，肉質吃起來也非常地鮮美，這對於很多食肉獸來說真的是福音了，而且它的內臟，尤其是鵝肝非常地厚實，整隻鵝對人的滋補效果也是特別好的，之前我們會說吃鵝肝吃多了會得膽固醇，但是這隻鵝吃了還能降低膽固醇，並且它的產蛋量是極少的，可能別的鵝一個月就能產30只，而它每年只有三十幾只，孵化率也不高，所以為什麼賣這麼貴，當然是有道理的。一個鵝頭賣出“天價”,卻獲央視提名，食神蔡瀾點贊：這個價不貴。
而且獅頭鵝是一種老品種的鵝，現在很多地方都不餵養了，因為餵養這個品種的鵝比餵養其他品種的鵝要更加地費心思，現在很多人只想賺快錢，哪來那麼多心思餵養它。鵝本來吃的就比雞鴨要多，但是這種獅頭鵝吃得又比別的品種的鵝要多，那這麼一來二去大家就不願意餵養了，所以自然它就會顯得珍貴，價格就會賣得更高了。
剛才也提到廣東人吃鵝是很講究的，吃鵝的不同部位，如果是特別講究的話都是單獨餵養的，比如靠賣鵝肝的鵝主要是喂酒，賣鵝頭的鵝就是要這種養殖好幾年的獅頭鵝，也被稱為老鵝頭。
一個鵝頭賣出“天價”,卻獲央視提名，食神蔡瀾點贊：這個價不貴。對於這個又上舌尖又被蔡瀾極力推薦的老鵝頭，不知道大家有什麼看法呢，歡迎來給小編留言哦。
