最近几年关于假鸡蛋和人造蛋的消息在网上传的沸沸扬扬，之前网上更是有一段制作假鸡蛋的视频，视频中可以清晰看到用海藻、酸钠、明胶和色素，一起搅拌加热，倒入到模具中，凝固之后就成了一颗鸡蛋，这段视频给很多人带来了恐慌。
最近听身边的几个朋友又提到了关于假鸡蛋的消息，他们说每次去超市买鸡蛋都要精挑细选，还在网上学习了几种辨别假鸡蛋的方法，生怕买回来的是人造蛋。相信不止我身边有这样的人，肯定还有很多人也是有这些担心的。今天瘦猴就跟大家好好聊聊关于假鸡蛋和人造蛋的话题，解开多数人的疑惑和顾虑。
一：真的有假鸡蛋吗？
首先，可以很肯定的告诉大家是没有的。大家可以想一下，鸡蛋的结构如此复杂，不管从蛋壳、蛋白还是蛋黄，对于我们每个人来说都是再熟悉不过了，如果想要模仿真鸡蛋的结构制造出如此复杂的假鸡蛋，需要的技术和成本都是非常高的。大家都知道，我们平时吃的鸡蛋成本其实也就是几毛钱。如果想要制造假鸡蛋的话，至少要能确保价格比真鸡蛋还便宜才会有人去买，而这么高的技术要求，还需要做到那么低的成本，就目前的技术来说还是不可能实现的。
二：网上说的假鸡蛋都是怎么回事？
至于那段制造假鸡蛋的视频，其实就是制作玩具食物的过程，只是外形看上去和真鸡蛋非常像，但是其实是不能吃的，就是个磨具。还有很多网友说买到了橡皮蛋、没有蛋黄的蛋、蛋黄捏不碎的蛋等等，其实这些都是跟鸡蛋的保存环境有关，比如鸡蛋在冷冻过之后再煮，煮熟后的鸡蛋就会特别有弹性，随随便便就不会捏碎。再比如鸡蛋在运输过程中路途颠簸、放置时间过久等，都会导致鸡蛋的内部结构发生变化。其实这些都是真鸡蛋，只是由于储存不当导致的物理或者化学上的变化而已，并不是假鸡蛋。
三：人造蛋和假鸡蛋的区别
人造蛋是真实存在的，但是并不是网上说的假鸡蛋。早在2014年，亚洲首富李嘉诚先生斥资1.8亿港元参与研发的人造蛋黄酱就已经在香港发售了。人造蛋是真正的高科技产物，没有真鸡蛋的外形，只是从植物中提取养分合成的，人造蛋中的营养价值比真鸡蛋要多四分之一，而且还不含胆固醇，存放的时间也可以更长，价格也只有真鸡蛋的一半。所以大家不要把人造蛋和网上讲的假鸡蛋混为一谈了。
好了，今天关于假鸡蛋和人造蛋的话题就跟大家聊到这里，相信很多人也分清了假鸡蛋和人造蛋的区别，以后大家在买鸡蛋的时候也不会再有这些顾虑了吧。一直被骂的“人造蛋”也不知何时才能洗去冤屈，让世人接受？所以很多事在不了解之前千万别着急下结论，弄清事情的原委，一切都会真相大白的，你们说是不是？
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