有人发朋友圈，说大吃一顿，一天长了一两斤。天天节食加锻炼，好几天也减不下来一斤。我说这很正常啊。从能量守恒的角度看，很好理解。
人体每天大约消耗2500千卡热量。那么，理论上说，我每天的摄入如果超过2500，多余的物质就会转化成我体内的脂肪等物质，也就是体重增加。反之就减少。
好消息是，啥也不干，躺一小时，就消耗60多千卡的热量。这叫基础代谢。而坏消息就是，你运动很久，也多消耗不了多少热量。
其实很多人正常的饮食经过长期的调整和适应，是和每日消耗正好抵消的，所以体重保持稳定。
但也有人本来就超标了。那么我们日常再大吃一顿，尤其是吃很多高热量的东西，比如油特别大的食物或者甜点、奶茶、冰淇淋……。一顿就可以多摄入几千千卡的热量。这些物质，就几乎全部转化为脂肪了。算算大约半斤脂肪，加上脂肪里面吸收的水，长一斤很正常啊。
想减下来呢？那就太难了。
很多人首先想到的是运动。你错了。慢跑一小时大约消耗六百千卡。也就是说，你正常吃饭，饭后吃了块蛋糕，就要跑一小时。那如果你还喝了一杯奶茶呢？还吃了杂七杂八的零食呢？那可能就是跑三四个小时了。可能吗？
所以只有节食，可是你少吃一顿正常的饭，也不过少摄入一千千卡的热量，而消耗一斤脂肪，就会产生4500千卡的热量。也就是说，你要少吃四五顿饭，才能减一斤脂肪，当然了，减脂肪的同时会减很多水，但是你不可能天天不吃饭，就算每天少吃一顿，怎么着，你也得一个星期啊。更何况很多人只是每顿少吃四分之一、三分之一，那就得将近一个月了。
所以节食加运动，一星期减一斤，是比较健康的做法。
你看，每天节食加运动，一个星期，减了一斤。周六周日，大吃两顿，又长了两斤。
所以每天正常饮食，不过量，保持住体重，是件非常容易的事儿。而如果大吃大喝，长了肉想再减下来，那就太难了。
