轉眼又到五一了，今年上半年感覺過得有點太快。連春天都似乎變得短暫了。最近幾天天氣明顯變得異常的悶熱，雨水也變得多了起來。今年的五一雖說假期比較長，但是為了避免出門人擠人，最後決定還是安心呆在家裡收拾收拾家務，種種花，做做美食。
今天老公說突然想吃一些燒烤，正好前段時間看抖音買了一份燒烤醬料，一直沒有開封。冰箱僅存的一塊五花肉也派上用場了。
相信夥伴們平時吃得最多的應該都是烤羊肉比較多，五花肉通常都是用來炒菜會比較多。今天就教大家制作一道非常簡單的烤五花肉，非常適合這個天氣，配著啤酒做宵夜哦。
——烤五花肉——
【食材準備】
五花肉500g，生菜1整顆，澱粉1勺，朝天椒2個，小蔥2根，生抽1勺，料酒1勺，燒烤醬料2勺，燒烤蘸醬2勺。
【製作步驟】
第一步：先將五花肉清洗乾淨，然後改刀切成薄片，這樣烤起來容易熟。然後將生菜和小蔥同樣清洗一下，生菜直接掰開成一片一片的葉子瀝乾水分，小蔥切成蔥花，朝天椒用剪刀剪成小圈圈即可。
第二步：接下來就是醃製五花肉了，這一步是成功的關鍵。先向五花肉中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉，然後放入2大勺燒烤醬料，全部攪拌均勻，醃製20分鐘左右，是五花肉能夠充分入味。
第三步：起鍋燒油，鍋底刷上一層薄油就可以，油熱之後，放入醃製好的五花肉，轉小火慢烤，烤至一面變色之後，翻至另外一面繼續烤。
第四步：烤五花肉的時候，需要不停地進行翻面，直到五花肉兩面都變成焦黃色，基本就烤熟了，喜歡吃辣的夥伴可以在這個時候加入一些朝天椒，最後撒上一點蔥花即可出鍋裝盤了。
【成品展示】
一份香噴噴的烤五花肉，製作其實非常簡單，家裡有烤爐的朋友，可以趁著假期邀請三五好友，自制一份烤五花肉，蘸著烤肉醬，裹上生菜，再來點冰啤酒，邊烤邊吃，真的是非常的愜意，吃起來一點都不油膩，而且非常的夏天。關鍵是醃製的時候用的烤肉醬料，吃起來和燒烤攤上味道一模一樣，還非常乾淨衛生。
【美食小貼士】
1.五花肉儘量醃製20分鐘的時間，這樣烤出來才會更加入味。
2.朝天椒根據個人口味，可以選擇放或者不放都是可以的。
3.五花肉切成薄片之後，上鍋烤的時候很容易變焦，所以烤五花肉的時候儘可能控制小火慢烤會比較好。
好啦，今天的烤五花肉的製作是不是超級簡單呢，相信夥伴們只要動手都可以成功的哈。喜歡吃燒烤的夥伴們千萬不要錯過哦，其他的肉類食材可以參考這種做法一起製作哦。這個夏天絕對烤肉吃到爽。
我是美食原創作者明媚食光，一個資深吃貨，關注我，每天與你分享美食的製作和美食趣事，一起體驗美食帶來的美好時光！
