一碗热腾腾的麻辣荞麦小面，暖暖的。自己做的荞麦面，自己炒的花椒，香辣开胃。一起来看看怎么做好这样一碗面吧。
麻辣荞麦小面的做法
1原料
2面粉、荞麦面、鸡蛋、盐一起和成面团
3蒜泥加入适量凉开水调成蒜水
4小火把花椒煸炒出香味之后取出
5干辣椒放入锅中，在辣椒皮微微上色后出锅
6花椒用擀面杖把它碾成碎末
7辣椒用切碎
8麻辣分出一半，放入碗中，一碗中加花椒粉
9锅中放入油，烧热后，倒入麻辣粉中，制成麻辣油
10面团擀成片
11切条
12面条下入锅中，煮熟
13盛入面碗中，油菜放入锅焯熟，放入碗中，浇入热的大骨汤 最后撒上花生碎、榨菜粒、香菜末，调入醋、蒜水、盐、鸡精、麻辣粉、麻辣油、香油即可
小贴士营养价值分析
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。花椒果皮含有挥发油，主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。
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